第三节 美国大学本科专业设置(45)

3.家庭与消费者科学(Family and Consumer Sciences)

家庭与消费者科学主要解决人们面临的饮食、衣着、住所等问题。

基础知识:个人与家庭财务管理、家庭关系、消费经济学、房屋室内设计、营养学、服饰产品与分析、食品科学。

性格特点:同调性、协作型,经常参加社区服务,具有领导能力,帮助别人解决疑难问题的人适合选学这个专业。

就业方向:幼儿护理师、家政专家、物业管理、财务规划师。

4.食品与营养研究(Food and Nutrition Studies)

食品与营养研究主要解决食品在食用前的准备和处理,以及营养在人类生活中的作用。

基础知识:生物学、生物化学、微生物学、物理学、化学、数学、统计学、营养学、食品开发、视频处理。

性格特点:神经性、服从型,爱看食谱并根据食谱烹调,对食品有品赏能力,乐于助人,善于解决疑难问题,生物、化学成绩较佳的人适合选学这个专业。

就业方向:食品采购经理、营养咨询师、报刊杂志饮食专栏作家、食品药物管理、农业部官员。

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