端午节的主要习俗有：
龙舟竞渡 从古代的祭祀仪式，逐渐演变为最重要的民俗竞技活动，在中国盛行于南方滨河地区。由于台湾多福建移民，因此早在清朝乾隆二十九年（公元一七六四年），官方就开始固定举办大型龙舟竞渡，台湾各主要河川几乎都有赛龙舟。
龙舟竞渡有相当隆重的仪式，龙舟下水前必须先在五月初一举行迎龙头、点睛的仪式，下水前还要先请水神、接龙船、祭江，才开始比赛。赛后还要举行谢江仪式，感谢水神庇佑。
传统龙舟竞渡为两船竞赛，分左右水道，船首有两人，一人抢旗，一人敲锣或打鼓，船尾则有一人把舵，其他的选手分坐在船的两侧划船。号声响起后，两队就奋力向前划，谁先抢得终点浮标上的旗帜，就获得胜利。近年龙舟竞渡在两岸的大力推广下，已经发展为国际竞赛项目，无论比赛人数与船体都有统一的规定，不过改采多舟一起竞赛。
包粽子 粽子始于春秋时代的“角黍”，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，到了东汉末年开始有现在最普遍的四角锥形粽。粽子在晋朝正式成为端午节的主食，其后粽叶、粽馅与粽子的形状因地不同，有了五花八门的发展，种类与口味极为繁多。
一般而言，中国北方偏爱简单的甜粽，不喜欢吃咸粽；南方则是甜、咸都有丰富的口味。台湾光是本省粽就区分为北部粽、中部粽、南部粽以及客家粽，做法、馅料都有区别，而且除了咸粽、甜粽以外，还有碱粽以及客家特有的粽。外省粽则以广东粽以及浙江湖州粽为主流。
挂蒲艾 菖蒲是水生草本植物，因其形如剑，又称为“剑草”，象征驱魔，是端午的代表性植物。它有特殊芳香，具镇咳、镇静等多种疗效。艾草也具有香气，它在传统中医领域使用更为广泛，艾炙、拔火罐都以艾草作为燃料，还具有清热、解毒、活血、利尿等多种疗效，因此别名“医草”。
为了除厄避疫，家户在端午节都会洒扫庭院，并把菖蒲与艾草绑成一束，悬挂于大门旁或屋檐下。比较讲究的还会加上榕树枝叶、蒜头、山丹及榴花，与蒲艾并称为“天中五端”。
雄黄酒 “雄黄”是一种含有三硫化二砷的矿物，自古就用于消毒。端午节的时候，人们会把少量雄黄浸泡于酒里，制成雄黄酒然后饮用，认为可以防毒驱病。流传至今，许多民众仍会把雄黄酒洒在家里四周，并在额头上用雄黄酒画“王” 字，称为“画额”以克五毒。
佩香包 端午节制作香包给小孩子佩戴以象征吉祥、避邪，这个习俗起源已不可考，不过早在汉朝的《礼记》就有记载古人流行佩挂香包，可使人醒脑、神清气爽。
香包是用各色绸布制成囊状，里面放置香料后，用针线缝合，再串以布绳，系挂于颈间。
传统香包只有老虎和公鸡两种造型，老虎是取其为百兽之王；公鸡则是象征鸡会吃虫。但现代的香包，香料大多不讲究，一般只放檀香，但外观却是争奇斗妍，而且各种材质都有。
