(1)鸡茸小米粥
〖功效〗小米具有促进肠道蠕动的功能,能够帮助肠胃快速吸收营养,恢复体力;而且小米富含维生素B,有助于改善造血机能。
〖用量〗2餐份
〖材料〗小米30克,大米50克,鸡胸肉80克,荷兰豆仁、胡萝卜末适量,鸡汤/清水适量
〖调味料〗盐
〖做法〗
① 大米用清水浸泡约30分钟,备用;
② 鸡胸肉洗净,剁成泥状,备用;
③ 将小米与大米放入锅内,续入鸡汤或清水、胡萝卜末,沸腾后转入小火煮约20分钟;
④ 待米煮熟后,加入鸡茸、荷兰豆仁稍煮。起锅前,按个人喜好调入少许盐即可。
(2)菠菜鱼片粥
〖功效〗鱼肉富含钙质,菠菜则补血补铁,适合产后血虚的女性使用,而且其中丰富的膳食纤维还能润肠、通便。
〖用量〗3餐份
〖材料〗鲷鱼/鲈鱼片,菠菜,大米60克,红枣2枚,高汤/清水适量
〖调味料〗盐
〖做法〗
① 大米用清水浸泡约30分钟,备用;
② 鱼片洗净、切片;菠菜切成末;红枣去核并切成条状,备用;
③ 将大米、高汤或清水与红枣放入锅内,煮至沸腾后,转小火熬约20分钟;
④ 放入鱼片和菠菜,再煮3分钟。起锅后,依喜好加少许盐即可。