7、做个聪明的小吃货(8)

陈皮

陈皮其实就是晒干放久的橘皮。

药材中分“陈皮”和“广陈皮”。陈皮果皮比较碎,外表面橙黄色或红棕色,稍硬而脆,味道微微发苦。而我们日常做零食的,多是广陈皮。广陈皮比较大,很柔软,色鲜油润、质软香浓、味道是甜中带辛。陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。

李时珍说:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。一般超市中卖一种“盐津陈皮”,略微的咸味与陈皮本身的甜辛味糅杂,每次品尝都有生津开胃的感觉。

现代医学中发现陈皮含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质,具有解毒、润肠的功效,能有效帮助肠胃毒素的排除,还有助于调节紊乱的胃肠道功能。此外,它还可用于治疗脾胃气滞所引起的胃脘或腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等不适。

所以如果出门旅行时担心舟车劳顿,胸闷头晕,带点陈皮零食在身边,相当有作用。

枸杞

因为以前接触的枸杞都是超市买带的袋装枸杞干,只是用来煲粥,所以并没有发现枸杞作为零食有多美味。但后来哥哥从宁夏带回一袋特产枸杞干,我才发现真正的好枸杞是绝对让味蕾无限享受的美味零食。

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。大诗人陆游到老年,因两目昏花,视物模糊,常吃枸杞治疗,因此而做“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。所以说,枸杞特别适合我们这些伏案工作,经常面对电脑用脑过度的小白领食用。

在后来与养生医生探讨枸杞的养生价值时,还发现中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软。因为枸杞在增强性功能方面的具有独特的作用。古人有:“君行千里,莫食枸杞”的名言 ,就是讲枸杞具有很强的激发sex功能的作用,对离家远行的青年男、女不宜。反过来说,枸杞对激发爱情男女的激情功能是相当给力的。

所以,看过这篇的美人们赶紧回家准备一小把枸杞跟爱人分享吧。当然,如果没有爱人的美人们还是少吃为妙。哈哈…… 

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