●露筋：因叶柄及叶脉揉捻不当而致叶肉脱落，露出木质部。
●黄头：粗老叶经揉捻而成块状，因色泽黄而称之。
●碎片：茶叶破碎后形成的轻薄片。
●末：指叶被压碎后形成的粉末。
●块片：由单片粗老叶揉成的粗松、轻飘的块状物。
●单片：未揉捻成形的粗老单片叶子。
●红梗：茶梗红变。
2.色泽评语
●墨绿：深绿泛黑且匀称光润。
●翠绿：翠玉色而带光泽。
●灰绿：绿中带灰。
●铁锈色：深红而暗，无光泽。
●草绿：叶质粗老，炒青控制不当而致过干，呈现绿草之色泽。
●砂绿：绿如蛙皮且油润，优质青茶类的色泽。
●青褐：色泽青褐带灰光。
●鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色，又称鳝皮黄。
●蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。
●光润：色泽鲜明，光滑油润。
●枯暗：叶质老，色泽枯燥且暗无光泽。
●花杂：指叶色不一，老嫩不一，色泽杂乱。
