老板不需要你斗勇逞强(2)

好,下一步,我亲自设计酒店布局,检验学习成果。我内心充满了渴望之情,准备甩开膀子大干一场。第一步是规划房间种类和数量。先从根儿往上推,老板和总裁在集团高高在上,统管全局,那得有两套总统套房随时伺候着。酒店主要是为接待经销商和供应商,双人标间要占大头,所以商务套房数量得控制。20套 ?15套?10套?

“靠,一笑,一笑,你们的经销商统计数据出来没?”我急了,又开始抓人了。

很快,统计数据汇总过来,居然有高达40%以上的经销商对拼住表示同意或无所谓。刚开始还挺吃惊,等明白了恍然大悟。之所以有经销商同意拼住,道理很简单。第一,跟同行互学。经销商老板愿意和熟人同住,旅途不孤单不寂寞。第二,省钱。不是每个经销商都腰缠万贯,手下人来办事能省则省,有省钱的拼房标间,何必要去多破费?何况又不是自己去住拼房。第三,安全有保证。我们客流与A集团密切关联,有纽带联系,目标都是到集团办事,拼住一起无论从感情、安全和费用上说,都没啥问题。到了年底对账高峰期,办事要紧,谁还有那么多讲究?相信拼住率还会大幅提高。

经过反复调整和比较后,我决定将酒店划分为:82间双人标间,每间38平方米;10套商务套房,每套76平方米;2套小总统套房,每套200平方米;原来大堂面积偏小,应把大堂左右和前后再扩充一些面积出来,最后大堂220平方米,单从面积上讲,与市区三星级酒店大堂面积相仿;一层再增设240平方米咖啡酒吧区,方便客人交流。

现在,我认为规划方案基本能满足功能需求。根据销售部和供应部的反馈信息,每天到集团各分公司办理对账和上账的人平均累加有90人,高峰时近300人。目前规划布局不仅能满足平时需求,而且还能解决高峰期65%的客人入住问题,所以我坚决取消了单人标间布局。商务套房也不设一张大床,而是两张单人床,为的是能提供更多床位。公司两位高管入住同一酒店房间,这是A集团节约差旅费的常态做法。

好,我得出了三个弹性接待数据:

第一,正常客流状态:82间双人标间+10套商务套房=92批次人员,完全能满足日常接待任务,不需要拼住。

第二,超常客流状态:82间双人标间×40%(拼住率)×2人+82间双人房×60%(二人同来办事或一人单住)+10套商务套房×1批次(可能是两人)=124批次人员。

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