婚宴市场-爱你不容易(2)

有面子是消费者选择婚宴酒的又一个重要条件!有面子也是相对的,根据消费者的生活圈子及收入水平来决定。这也是为什么不同价位、不同品牌的白酒都能成为婚宴用酒的原因。当然,随着当地消费环境的改变以及相互之间的攀比风气,婚宴用酒的档次也在不断上移,企业在推主销产品时要注意观察当地的消费环境和消费趋势。 

顺势而为,就是要求企业在谋求自己的主打产品时不要一味局限婚宴酒市场。今世缘把主销产品压在一个单一的细分市场上,很难让企业有一个质的改变。全兴推520是一个不错的主意,因为他的主销产品并不只是靠520完成,520只是借用全兴品牌的影响力安静地分享着目标细分市场,给自己加分、给市场增加销量。 

(二)直捣人心,用定制撬开婚宴市场 

结婚用什么酒会让人真正记住?那就是定制酒!产品名称不变,在酒瓶的背标贴上新人的结婚照或其它值得纪念的照片,甚至可以写上一段话,做为新人的纪念,一摆上酒桌肯定会让人记忆犹新,那些有心摆酒的人会牢牢记住你的创意,也会产生新的模仿。你的品牌力哪怕弱一点,甚至不出名的酒都可以,你还可以直接把这种酒的命名权交给新郎新娘来决定。譬如,你的品牌是双喜,新郎叫华生,这个定制的婚宴酒就可以取名为双喜华生酒,把双喜两个字缩小,华生两个字放大,突出华生这个记忆点,使参加宴会的宾客一下子就记住主宾。 

  有必要点出的是,做婚宴定制时要跟定酒的人谈一个必要条件,那就是每桌必须摆上一张企业对定制婚宴酒的宣传单,给企业做做宣传。DM单(对广告主所选定的对象,将印就的印刷品,用邮寄的方法传达广告主所要传达的信息的一种手段。)配实物对照,消费者的印象更深刻,也给那些下次有心采纳的消费者一个咨询电话,方便地找到我们,这个免费的广告宣传机会一定要把握。 

  婚宴定制酒在推广时一定要设置门槛,什么数量开始起定?这种定制酒不能产生退货要跟消费者讲清楚,避免后来的扯皮、闹矛盾,让喜事变成坏事。相对来说,小企业做这种事反应速度较快,大企业需要协调的关系较多,比较麻烦,但大企业在推广新品时可以分阶段完成这些工作,尤其是一些标准化的工作可以统一使用,需要的只是组合、组装时速度就快很多。 

  定制酒最重要的是抓住了人心,增强产品的纪念意义。文化的东西更多一些,也是一种自我个性表达方式,对80后新一代结婚人群的影响是比较好的,他们也是目前婚宴市场的主力军。 

(三)定期促销,把握时间上的节点 

每年的婚宴高峰集中在“五一”、“十一”、元旦及春节前,平时不多,因此婚宴用酒推广必须抓牢这几个时间段。

宣传一般都有滞后性,信息量越大,滞后性越长。所以推广活动一般在高峰期的前一个月就要开始启动。要抓十一的婚宴市场,最迟在9月1号开始就要启动促销活动,让消费者有一个逐步接受的过程。同时,有些消费者习惯提前一两个月就开始定酒,启动过晚会影响他们的选择。如果是定制酒更应该提前宣传,因为你的制作时间决定不可能当天定、当天就能做好。 

  现在的消费者都患上了促销依赖症,不管什么品牌,有促销就能够动销一点,没有促销基本上死水一潭。因此,你的促销方案要提前出台,促销方式可以多样化,促销力度倒不是越大越好,而是根据品牌的影响力大小来做适当调整。 

  行业里面有些俗语:“月月有主题,周周有促销”;“平时有菜吃,年节有肉吃”等都是对消费者依赖促销的一个形象写照。如果不抓住这几个旺销季节,你丢失的不仅仅是销量,很有可能连整个市场都一起丢掉了。 

(四)别出心裁,注意促销的手段 

定制酒从本质上来说也是一种促销手段,只是通过某种概念的转换变成消费者的需要,成为一种产品的别名。更多的婚宴促销手段都可以使用出来,目前的婚宴促销要注意感性与理性相结合,单纯的物欲刺激,有让产品价格穿底、经销商无力可图之嫌;而单纯的感性刺激又往往让人觉得实惠不足,淡化了进一步选择的冲动。

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