欧洲的决策者们因为最低价格生产出过剩的农产品，但是，他们对农产品供给价格弹性的估计过低。他们觉得农业人口减少，生产量可能不会过高。但是，发达的技术能够带动生产量的迅猛增加。
种白菜的经济学
如果是收成好的年景，大家会在新闻中看到农民们含着热泪在地里耕地的样子。这些决策到底对不对，我们就用前面学过的供给价格弹性来证明一下。
平均来讲，每棵白菜4 000韩元，供给量是100棵，今年白菜行情很不错，供给量增加到120棵。因为白菜是供给价格非弹性商品（不会因为价格突然下跌而供给量大幅减少），价格从4 000韩元跌到3 000韩元（这时如果想计算白菜的供给价格弹性的话，大约是0.8）。如果白菜的产量是100棵时，农民的收入大概是40万韩元（A点）；如果是120棵时，那就是36万韩元（B点）。
即使加上需求也不会增加很多。这里，如果白菜的产量超过120棵时，假设即使全部消费掉，实际上也就仅仅销售100棵。这种情况下，即使价格下降，实际上农民们的所得才不过30万韩元。
如果白菜获得大丰收，产量增加到200棵，价格仍会下跌，农民收入反而会大大减少。作为农民来说，虽然产量增加了，但是损失却比以前更多了。而且，收获白菜的费用也增加了。所以说，如果是好年景，农民们本来可以松一口气，却不得不含着眼泪去换地。因为农业技术的进步和发展，农民们终于摆脱了灾年的痛苦，但是却仍然不得不承受因为好收成而造成的价格暴跌的痛苦。
