第二次中东战争结束11年后的1967年6月5日7时45分，以色列在美国大规模的武装援助下向埃及、叙利亚、伊拉克和约旦同时发起了大规模的闪电式的袭击。空袭半小时后，以色列地面部队也发动了进攻，阿拉伯国家开始奋力抵抗。至10日战争结束，阿拉伯国家失败。这就是第三次中东战争，也称“六·五战争”或“六天战争”。这次战争中，以色列共侵占了65700平方公里的土地，使50万阿拉伯人民沦为难民。
战争爆发的第二天，埃及关闭了苏伊士运河，卡住了中东原油西去美国和欧洲的重要通道。同一天晚上，各阿拉伯产油国的石油部长们在巴格达举行紧急会议，决定动用石油武器，来迫使美国和西欧改变支持以色列的政策。6月7日，沙特阿拉伯石油大臣亚马尼通知阿美石油公司的四家美国母公司，立即停止向美国和英国运送石油。6月8日，阿拉伯各国的石油总产量减少60％。沙特阿拉伯和利比亚一度停止了石油生产。由于当时美国正在进行越南战争，所需石油的大约2／3来自中东。阿拉伯国家的行动使美国不得不宣布石油供应处于紧急状态。更令美国政府感到不安的是，多年来其精心培养和扶持的沙特阿拉伯政权这一次居然站在了自己的对立面。
与此同时，作为西欧重要石油供应国的尼日利亚也爆发了内战。盛产石油的东部比夫拉地区闹独立，迫使政府对其进行封锁并停止了石油出口。世界市场每天又多减少50万桶石油供应。美国乘机要求经济合作与发展组织处于紧急状态，并实行西方国家总体的石油分配。美国还成立了由24家石油公司组成的石油供应委员会。在美国的努力下，美国的石油产量每天增加近100万桶，非阿拉伯产油国也加紧了增产。一个月后，阿拉伯石油生产国发现，禁运不仅没有达到它们的预期目的，反而使它们损失了大量的石油收入。不得已，阿拉伯产油国于9月初取消了石油禁运。
第三次中东战争只打了六天便以阿拉伯国家的失败而告结束。尽管如此，它还是向世界显示了阿拉伯人的团结和觉醒，是阿拉伯产油国第二次运用石油武器来保护自己的利益。
第四次中东战争：十月石油战争（1973-1974年）
1973年10月6日14时，改变世界格局的第四次中东战争（又称“十月战争”）爆发。原因是埃及、叙利亚为收复失地，经过周密准备之后，向以色列发动突然袭击。于是，另一场战争——石油战争，不可逆转。
