美国服务员的自信何来？
在美国，最常接触的是餐馆服务生、咖啡馆侍者等普通美国劳动人民，他们自信阳光的气质给我留下了深刻印象。
在餐馆，服务员每上一道菜后都会退后半步，简要流利地介绍一番菜品的名称、制作方法以及口感特色，最后还要微笑着说一句“祝您有个好胃口”。神态和语音语调简直就像博物馆里的学者教授在为观众讲解艺术品，偶尔还与顾客开个适度的玩笑来调节下氛围。
大妈级的服务员让你感到温暖亲切，仪表堂堂的帅哥让人领略到风度和优雅，而姑娘们体现出的则是高贵与自信……在他们与顾客的交流中绝难看出谨小慎微或者战战兢兢，这种状态着实让我这个来自东方古国的游客钦羡不已。
在唐人街吃点心时，我与一个叫做吉娜的姑娘进行了一番交流。我问她，美国人的自信和好口才是与生俱来的，还是从小接受培养、训练造就的？她不假思索地告诉我，都是后天培养的结果。
美国的学校，无论公立还是私立，无论小学还是初高中，学生都要接受演讲训练。尤其在中小学阶段，几乎每个星期都有两节“口才与演讲”的课程。这样的课程看似与学业没什么直接关系，但在这样日常的训练与实践中，学生们作为社会公民的自尊与自信以及与人交流的能力，便不知不觉得到了提升。那些考不上大学的学生进入了餐馆酒店等服务行业后，他们在学校期间的演讲训练便发挥了效力，所以也才会有了我这个小小的、但足以震撼我的发现。
美国人在与人交流时，都会直视对方的眼睛，这种自信且善于运用眼神交流的能力使得普通美国人在与人对话时都有种VIP的感觉。“眼神交流是否也是演讲课的训练内容之一呢？”听了我的问题，吉娜笑了。她“直视”着我说：“是的，不仅在学校的演讲课上，从小父母就训练我讲话时要敢于直视大人，他们常在跟我讲话的时候要求我：‘看着我，对我说……’”
“你的谈吐就像是VIP呢！”我也直视吉娜的眼睛。这个姑娘此时才露出了一点与二十岁年龄相称的羞涩：“我只是一个普通的Lady，哪里是什么VIP啊！”
入住拉斯维加斯的第二天，我因为一早身上没有零钱就在枕头上放了“超额”的小费，结果晚上回来后竟收到了负责打扫我房间的服务员的感谢信，他（她）除了写上感谢的话，还特别祝福我在拉斯维加斯的几天里能够玩得开心，纸条的末尾，还画了一张笑脸。
我知道，并非我多给的那么一点点小费让他（她）感到高兴，而是我对他们劳动的尊重，赢得了他们的心。
而正是这样的充分尊重，使得那些普通的侍者变得自信和更加负责。
