重新认识产品驱动

市场改革开放三十年间,中国一代规模企业崛起,靠的是扎实的质量、渠道以及资源整合能力(包括资本市场的推动)。

肉类里的双汇、雨润、众品、高金;食用油里的金龙鱼、福临门、鲁花;饮料里的娃哈哈、农夫山泉、汇源、椰树、露露;食品里的康师傅、统一、今麦郎、洽洽;日用消费品里的美特斯邦威、李宁、百丽。

21世纪的第一个十年,中国资源及平台产业的崛起,形成一大景观:汽车、房地产、互联网、餐饮连锁、影视娱乐、商业零售,一大批新企业、新品牌爆发式诞生,令消费品领域的产品创新相形见绌。

大商业热点的转移,并没有解决中国企业产品创新贫乏症的根本问题。

正是在中国企业取得成就的同时,对产品创新、产品品质、产品技术工艺研发的投入及信仰匮乏开始显露后遗症:三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、毒大米、催熟剂(瓜果)、昌黎假葡萄酒、黑加工厂(厕所里的卤制品作坊)令中国食品产业陷入空前的信任危机,在家电、日用品、网络新媒体等行业,造假、剽窃、欺诈的重大案件也不胜枚举。

这是长期以来中国企业增长模式的问题:基于非产品创新、非产品品质(性价比提升)、非技术工艺改良的增长模式造成的必然后果。

不仅由于造价及伪劣产品的犯规成本过低,中国市场也给了低劣产品的生存空间,甚至出现“劣币驱逐良币”的情况。这样的市场现实,使很多企业养成了机会主义经验思维与侥幸的不严格按照产品质量标准的“偷漏”习惯,如三聚氰胺事件、瘦肉精事件、达芬奇家具事件等。

中国的手机厂商,当年的康佳、TCL、波导、夏新、天语如今安在?还能夺回智能手机时代被苹果、三星、HTC、摩托罗拉、诺基亚占据的江山吗?

食品里的德芙、阿尔卑斯,甚至瑞士糖,其产品就那么难以超越吗?金帝、大白兔、金丝猴、喜之郎,这些领先的中国食品企业在产品创新上究竟下了多少工夫?

依云、巴黎水不能超越吗?昆仑山、5100西藏冰川、健龙(五大连池)能否再成就一个王老吉?

立顿、星巴克、雀巢、哈根达斯,让中国人领略了茶、咖啡、冰淇淋如何做出超级产品,中国的茶产业——从茶叶到茶饮、茶馆,为何出不了一个超级产品、超级品牌?

中国占据了果汁、蔬菜汁、植物饮料、植物蛋白饮料、草本饮料、中药饮料等大片跨国饮料巨头的“软肋品类”,银鹭、苏泊尔、徐福记等已卖,中国企业对于建立强大的消费品牌,是如此缺乏信心与后劲,将筚路蓝缕、辛苦开发的产品拱手让人。

面对转基因大豆支撑的金龙鱼、福临门,中国的非转基因大豆油(含调和油)、产能第二的菜籽油,竟然不如小油种——花生油、葵花籽油、玉米油、茶树油等,而这些小油种诞生了品类领先品牌:鲁花、多力、金胚、金浩等。

康师傅真的无法挑战?康师傅的产品就满足了方便面消费者的所有需求?方便面的产品创新就这么难吗?难道只有五谷道场“非油炸”这一条路吗?为什么方便面企业最关注的是成本与口味,而不是口感与营养?方便面产品僵局的本质问题,正在这里。

企业持续增长的根本驱动力,是获得消费者青睐、让消费者掏出真金白银的产品或服务,包括使用免费、但依靠用户数量及流量而获得价值的平台如QQ(IM)、360杀毒等。

中国企业需要革新产品营销方法论,重新认识21世纪新经济体内的产品内涵,才能找到突破瓶颈的动力。

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