一个品牌的冰棒带有斯普兰达标志,其标签上写着“适用于低碳水化合物饮食”，并在正面标明：“净碳水化合物含量4克！”这个碳水化合物含量对于第一步计划的标准而言是近乎完美的，对不对？再看看标签，现在可以利用净碳水化合物公式来计算一下：
食物分量：1支冰棒
碳水化合物总量：12克
膳食纤维：4克
糖：4克
糖醇：4克
12克（碳水化合物总量） - 4克（膳食纤维克数） = 8克（净碳水化合物含量）
由于冰棒含有糖醇和糖，因此它的净碳水化合物真实含量并非包装上所谓的4克，而是8克！这种产品在实施减肥计划的第一步期间是不允许食用的。
食品公司侥幸逃脱了对于这种错误数学计算的惩罚，因为美国食品和药物管理局（FDA）目前并没有对净碳水化合物的计算公式进行规范。冰棒制造商从碳水化合物总量中减去膳食纤维和糖醇的克数，就得出了前面包装标出的4克净碳水化合物。然而，糖醇也能对血糖造成影响。如果你在第一步计划期间摄入了这种食物，那么，你的胰腺可能会释放胰岛素，并将你的整个状态带回从前。
你家的储物架上大部分低碳水化合物类产品的包装正面，也同样扭曲了净碳水化合物的实际克数。我们一定要坚持采用净碳水化合物公式来保护自己。
酒精类饮料可以饮用吗
未发酵的酒精类饮料、葡萄和谷物含有大量碳水化合物。但是，一旦发酵或者经过蒸馏处理，它们就会发生化学变化，转化为酒精。后者将不再按照碳水化合物的方式参与人体新陈代谢。因此，酒精不会像碳水化合物那样引发血糖高峰。
实施计划第一步期间，你的肝脏和各个有助于清理血流中酒精的器官都暂时处于休息状态。所以，它们会减慢处理酒精的速度，你也会因此感觉到因为酒精而带来的速度更快、时间更长的影响。所以，即使是一晚上喝了一杯或者两杯酒也可能是符合本书第一步计划的要求的。请适度饮酒，并在继续饮酒之前，慢慢感受它带来的效果。
确定已经针对你的饮酒问题向医生进行过咨询，因为某些药物和疾病（例如，糖尿病）可能会改变酒精对你的作用。在《减肥，代谢说了算》介绍的减肥计划中，建议的最高饮酒量（也是医生批准的量）是一杯或者两杯酒精类饮料。“一杯”的定义是：
5盎司葡萄酒
12盎司轻淡啤酒
1份1/2盎司的烈酒（杜松子酒、伏特加、威士忌）
