第十七章 混乱时期(2)

“他们不能再这样自以为是了。我们都很清楚—这可不是什么脑部手术,只是咖啡罢了。”一位企业顾问在《今日美国》的一篇文章中写道,这篇文章刊登在专门为一知半解的专家发表建议的侧栏。除了少数几点内容外,这篇文章读起来就像摘自我们宣言的内容一样:味道更好了,面向那些新新人类,回报顾客的忠诚,让大家变得更健康,抛弃与星巴克品味不符的食物,整理店面,恢复“带给顾客的咖啡体验”,少开门店,出售套餐,赠送咖啡。把这些加入自己的业务中可能并不能被称为“脑部手术”,但是局外人也无法感知到服务业中精神激励的微妙之处,尤其是对星巴克这样充满情感联系的品牌。星巴克不仅是一家服务大众的咖啡公司,更是一家提供咖啡的人文公司,人文关怀比改变任何松饼烹饪的方式或者营销战略更具挑战性。我的许多决定之所以让人们感到疑惑,只是因为他们不明白代表我们公司文化的无形价值。

其他方面,关于三叶草咖啡机的公关宣传开始了,当几个独立的咖啡馆听说三叶草公司被收购后,纷纷发表声明他们将出售他们的机器,并抱怨说他们不愿意付钱给星巴克来保养设备。

对我们的首个网上交流社区,人们也是褒贬不一。“我对这个网站的怀疑在我登录的一瞬间烟消云散了,”的托比·沃德说,“这个网站很简洁,并且容易操作。”不那么热衷网络的人指出,星巴克建立这种无法操控的意见箱是要冒很大风险的—这是我们必须依靠自己来克服的情感障碍。

时间能告诉人们什么是对的,而从我们的愿景来看,的表现已经超出了我们的预期。定制的技术以及我们的管理员们,共同掀起了一股顾客参与的浪潮。网站开通后一个星期,就有10万人参与了投票。前两个月内,41万条建议涌入。“把音乐声调小一点”,“给老顾客提供免费饮料”……克里斯的团队把这些建议转达给其他部门,产品团队、研发、公共事务以及营销部门,还有我和领导团队。其中一个主题开始浮现出来,对价值的进一步渴望—人们希望用同样的钱可以获得更多的服务;另一个主题是,忠诚的顾客想获得一种对他们频繁光顾星巴克的奖励。这些发现让我们对紧随派克市场烘焙咖啡推出的回馈计划的前景越发乐观。

在曼哈顿寒冷的早晨,能喝一杯热咖啡是再惬意不过的事情了。星巴克正式推出了它的“日常”咖啡新品:派克市场烘焙咖啡。庞大的全国性宣传活动从东海岸延伸至西海岸,成为全美最大的咖啡品尝活动。

4月8日,我飞到纽约参加了一场活动,我与克里夫和雪莉一起来到布莱恩特公园,该公园位于纽约公立图书馆后面,那里绿树成荫。在公园的正中央耸立着按实际大小复制的星巴克最早的门店。我太喜欢它了!艾米·卡凡纳和她带领的爱德曼团队—我们的公关公司,把西雅图的门店搬到了东海岸。我们甚至请这家店最早的经理简恩·西蒙斯也飞到这里,在这一天经营这家模拟门店。

在我们的周围,咖啡师们推着小车,为旁边的人们送上了热气腾腾的咖啡试饮样品。与此同时,从加利福尼亚州到缅因州,全美的7 100家门店里,伙伴身穿印有“醇厚”、“清新”、“丝滑”字样的T恤衫,组织着免费咖啡品尝活动。另外一个值得注意的细节是,咖啡杯上绿色美人鱼的标志被星巴克早期那个棕色的略带性感的美人鱼标志所取代。

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