《摊牌》 品牌运动:阶段很重要(1)

啤酒是舶来品,是清凉型含酒精饮料。啤酒品牌的基本色多采用兰色、绿色,调性追求时尚、浪漫、感性。而石梁低度淡爽型啤酒的主色调为大红,品牌口号为:“红红火火红石梁。”

虽然,从专业的角度,很多人对啤酒产品使用这样的品牌调性和主张疑惑颇多,但石梁低度淡爽型啤酒却实实在在地打开了市场。正是这一片红艳,使它有个消费者昵称:“红石梁”(原来品牌名称为石梁,后因为消费者昵称而正式更名为红石梁)。

其实,在产品上市之初,石梁的此种做法也有其道理,红色在中国文化中,意味着吉祥、幸福、成功、激情、避邪,而红石梁的主要消费群为商业人士和公务员,对他们来说,红色的感觉让人愉悦,红红火火是一种象征和祈福。同时,在一片蓝调之中,红石梁卓尔不群,特立独行,格外引人关注。

在品牌的发展中,阶段是一个很重要的概念,过分超前那叫找死,原地踏步那叫等老。石梁人对此有着清醒的认识,虽然他们十分钟爱“红红火火”,但这并不妨碍他们变革品牌的意志。

品牌资产是割不断的血脉,品牌改造也好,品牌复兴也罢,首先是研究品牌资产的继承。

红是石梁啤酒品牌的核心元素,不能丢弃,但我们认为,红石梁的红,不应该是万紫千红、红彤彤的红,而是“万绿丛中一点红”,在设计上减少红色的面积,但将其标志化、视点化。

品牌的有效性集中在营销上,产品占位极其重要。红石梁是国内最早开发的低度淡爽型啤酒之一,尤其是7度啤,挑战了该领域的极限品质。因此时不我待的是,要强化、抢占“低度淡爽”概念。我们将红石梁的品牌口号定为:“低度淡爽,轻快畅饮”,前半句是定位,后半句是品牌情绪与消费暗示。

酿造用水对低度啤酒的品质起到了决定性的影响,权威部门测定,红石梁酿造用水为柔质山泉,其元素配比、结构与世界顶级低度啤捷克比尔森用水极其相似。我们将“柔质山泉,媲美捷克比尔森世界顶级酿造用水”作为“低度淡爽”的产品支持点,在宣传口号上进行直接比附: 中国红石梁,捷克比尔森。

事实证明,这一轮的品牌运动是有效的。

2004年初,石梁公司委托上海一家专业调查公司,对红石梁品牌的消费者影响进行全面调查。定性研究的结果表明,消费者最喜欢的是“低度淡爽、轻快畅饮”,其次是“红红火火红石梁”。他们认为“低度淡爽、轻快畅饮”恰好说出了红石梁的特点,很贴切。接受理由的定量研究结果是:

总体:低度淡爽、轻快畅饮(41%),低度啤酒,口味好,经济实惠,适合大众群体(31%);

杭州:低度淡爽、轻快畅饮(52%),新鲜、自然、健康(32%);

宁波:低度啤酒,口味好,经济实惠,适合大众群体(36%),新鲜、自然、健康(34%);

台州:精制7度啤酒(43%)、低度淡爽,轻快畅饮(39%);

金华:低度淡爽,轻快畅饮(46%),新鲜、自然、健康(28%);

由此可见,在完成了从“红红火火红石梁”到“低度淡爽、轻快畅饮”的诉求转变后,红石梁的品牌形象更加清晰,定位更坚定,更加符合消费趋势,对营销的积极影响也更有力了。

然而,我们并不止步于此,在完成定位强化之后,红石梁开始了向国际化品牌的进军,建立有未来的品牌DNA:品牌主张更能体现产品特性和消费者心理的逻辑关系,品牌调性更鲜明,概念平台更富有表现力。

经过和石梁营销主管们的反复研讨,最后确定了:“淡爽境界,心无边界”的品牌口号。

淡爽境界:提升产品定位(低度淡爽——淡爽境界)

    

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