再说敕赐樱桃的事。相关资料甚多，典型的有：
王维《敕赐百官樱桃（时为文部郎）》：“芙蓉阙下会千官，紫禁朱樱出上栏。才是寢園春荐后，非关御苑鸟衔残。归鞍競带青丝笼，中使频倾赤玉盤。饱食不须愁内熱，大官还有蔗浆寒。”（《全唐诗》卷一二八）
崔兴宗《和王维〈敕赐百官樱桃〉》：“未央朝谒正逶迤，天上樱桃锡此时。……闻道令人好顔色，《神农本草》自应知。”（《全唐诗》卷一二九）
特别是王维的这首诗，堪称“诗史”，把赐予人等：百官；地点：庙堂；赐予时间：春荐寢庙之后，新摘的果子；赐予方式：由“内使”手持“赤玉盘”（取其与樱桃同色），往“青丝笼”里倾倒。赐予不少，够饱餐一顿的，后续的还有“防内热”的“蔗浆”（可见当时制砂糖之法尚在萌芽与学习阶段，如大量配合给与，只能喝轧出的甘蔗浆也。唐人记载，食用樱桃常和以糖、酪，那种糖也许是饴糖。）
还可再举几首：
王建《宫词》：“白玉窗前起草臣，樱桃初赤赐尝新。殿头传语金阶远，只进词来谢圣人。”（《全唐诗》卷三○二）
和凝《宫词》：“金鸞双立紫檀槽，暖殿无风韵自高。含笑试弹红蕊调，君王宣赐酪樱桃。”（《全唐诗》卷七三五）
从上举二诗可见，受赐词臣以及其他受赐者要进表谢恩的，今所见，有柳宗元的《为武中丞谢赐樱桃表》可证。赐樱桃时，除了蔗浆之外，有时赐酪，作为伴食之物。
值得注意的是，唐代新进士及第，时间与采摘樱桃相衔接。那时的新进士及第后，要聚会狂欢一大阵子，不断地开宴会。五代·王定保《唐摭言》卷三“宴名”条就载有：“大相识，次相识，小相识，闻喜，樱桃，月灯，打球，牡丹，看佛牙，关宴。”《唐两京城坊考》卷四“崇圣寺”条引《辇下岁时记》：“进士樱桃宴，在崇圣寺佛牙阁上。”（《辇下岁时记》，唐人佚名撰，单行本失传，今所见，宋代宋敏求《长安志》似首引之）由于宴会太多，有的缺少钱财的新进士就顶不住。试看下则：
《唐摭言》卷三：“新进士尤重樱桃宴。乾符四年，永宁刘公第二子覃及第；时公以故相镇淮南，敕邸吏日以银一铤资覃醵罚，而覃所费往往数倍。邸吏以闻，公命取足而已。会时及荐新，状元方议醵率，覃潜遣人厚以金帛预购数十硕矣。于是独置是宴，大会公卿。时京国樱桃初出；虽贵达未适口，而覃山積铺席，复和以糖酪者，人享蠻画一小盎，亦不啻数升。以至参御辈，靡不沾足。”
这是阔少爷“撒漫”。可以与此对照的，则有同载于此书卷三的“蒋泳”、“柳璨”两条，这两位缺钱，没有自己的驢（新登科者与会必骑亦即必备之物，没有的当场受罚，蒋泳受罚；柳璨借来的驢被牵走处理，以致无法向原主交代）。以之与樱桃无直接关联，我们不赘引了。
大乱之后，特别是安史之乱与黄巢进京之后，士子乃至由士子变成的官吏，丧乱之余，“故国平居有所思”之际，往往会把盛世与敕赐樱桃联系起来。
顾况《樱桃曲》：“百舌猶来上苑花，游人独自憶京华。遥知寢庙尝新后，敕赐樱桃向几家。”（《全唐诗》卷二六七）
特别是诗圣、“诗史”杜甫，更是念念不忘：
