1973年10月，埃及和叙利亚武装部队大规模进攻以色列，而索罗斯通过军工企业的股票开始大发其财。1975年《华尔街日报》为此在头版报道了索罗斯的事迹。1979年索罗斯在纽约建立了他的第一个基金会——开放社会基金。1984年他在匈牙利建立了第一个东欧基金会，1987年建立了苏联索罗斯基金会。他为基金会网络提供资金，这个网络在31个国家中运作，遍及中欧和东欧，前苏联和中部欧亚大陆，以及南非、海地、危地马拉和美国。这些基金会致力于建设和维持开放社会的基础结构和公共设施。
对索罗斯的第一次大考验定在1985年9月。当时，索罗新赌马克和日元会升值。但实际上它们却一直在下跌，而他在这两种货币上投人达7亿美元，超过量子基金的全部价值。尽管他损失了一些钱，但是他仍然相信情况会证明自己是正确的，于是他义继续买人这两种货币，购买的金额高遮近亿美元。可是不久之后，新任的美国财政部长杰姆贝克决定美元必须贬值。索罗斯得知这一消息后，夜以继日地工作，又买人数百万日元。很快，美元对日元的汇率从239日元降到222. 5日元，索罗斯一夜之间赚了万美元。接下来的几个星期里，美元在中央银行持续推动下贬值。到月下旬，美元已跌落13%，达到205日元。到1986年降到153日元。外币对美元平均升值24%。索罗斯的这场豪赌总共动用了15亿美元购买马克和日元，一共赚了大约1 5亿美元。
1992年9月，索罗斯对英镑的狙击成为国际金融投机领域的传奇。
9月15日，索罗斯调动了100亿美元，赌英镑下跌。早在两年前，英国加入欧洲汇率机制。简称ERM，之时，索罗斯就在等待。在他看来，英国犯了一个错误，因为ERM要求成员国的货币必须盯住德国马克。索罗斯认为，当时英国的经济并不强劲，加入ERM，就等于把自己和西欧最强的经济体——统一后的德国联结在了 --起，英国将为此付出代价。1992年，英国经济状况越来越糟，失业率卜升，通货膨胀加剧。英国首相梅杰在格拉斯哥对苏格兰英国工业总会演讲时说：“软弱的选择、贬值论者的选择、助长通货膨胀的选择，在我看，是在此刻背叛我们的未来。我可以十分明白地告诉你们，那不是政府的政策。”
梅杰政府的决策给索罗斯提供r好机会，他在1988年已经把基金会的大部分工作交给了年轻有为的斯坦利·杜肯米勒管理。杜肯米勒针对英国财政的漏洞，想建个30亿到40亿美元的放空英镑的仓位，索罗斯的建议是将整个仓位建在100亿美元左右来一次大赌博。
1992年9月16日，英国会融界将之称为“黑色星期三”，财务大臣拉蒙特在一天内两次宣布提高利率。很快，杜肯米勒就打电话告诉索罗斯：“先生，您刚赚了9 58亿美元。”后来表明，索罗斯在那个“黑色星期三”赚得将近20亿美元。其中10亿来自英镑，另有IO亿来自意大利里拉的动荡和东京股票市场。整个市场卖出英镑的投机行为击败r英格兰银行，索罗斯是其中一股较大的力量。
1994年，索罗斯的量了基会对墨西哥比索发起攻击。墨西哥在1994年之前的经济良牲增长，足建立在过分依赖巾短期外资贷款的基础之上的。
为控制国内的通货膨胀，比索汇率被高估并与美元挂钩浮动。由量子基金发起对比索的攻击，使墨西哥外汇储备在短时间内告磬，不得不放弃与美元的挂钩，实行自由浮动，这样又造成墨西哥比索和国内股市的崩溃，而量子基金在此次危机中则收入不菲。
年下半年，东南亚发生金融危机。与1994年的墨西哥一样，许多东南亚国家如泰国、马来西亚等长期依赖中短期外资贷款维持国际收支、衡，并且大多维持与美元或一揽子货币的固定或联系汇率，这给国际投机资金提供了一个很好的捕猎机会。索罗斯用几十亿美元赌注对付泰铢，迫使
泰国放弃维持已久的与美元挂钩的固定汇率而实行自由浮动，从而引发了饧泰国金融市场前所未有的危机。其后引发的一连串金融危机祸及所有东南亚实行货币自由兑换的国家和地区，迫使除了港币之外的所有东南亚主要货币在短期内急剧贬值，东南亚各国货币体系和股市很快崩溃，由此引发的大批外资撤逃和国内通货膨胀的巨大压力，给这个地区的经济发展蒙上了一层阴影。东南亚金融危机甚至拖累了全球各地股市，欧美等发达国家也一度遭到牵连。
1998年8月，索罗斯联手多家巨型国际金融机构冲击香港汇市、股市和期市，以惨败告终。
