2.范仲淹及长征中的稀粥“半辟谷”
道教中的“辟谷”分为全辟、近全辟、半辟、近半辟四种。
北宋著名的文学家范仲淹，两岁丧父，家境十分贫寒，吃了上顿没下顿，但是他仍然夜以继日，发愤图强。然身体毕竟是肉长的，这样不吃东西又休息不好，他的身体就一天天瘦了下来。冬天时更是饥寒交迫，眼看就要躺倒爬不起来了。
有一天，他在阅读《礼记》中，看到这样一句话：古人糜粥饮食，既可救灾充饥，又能养生健身；长寿之人，多与其吃粥有关。
范仲淹认为他发现了一个很好的养生秘诀，于是借鉴《礼记》书中的意思，把自己仅有的一点粮食，掺上野菜和野果，煮熟来吃。他以粥充饥，既填饱了肚皮，又易于消化吸收，骨瘦如柴的身体也慢慢得到了康复。
后来，范仲淹当了大官，但他平时仍然常常以粥来养生，他认为这也是他精力充沛、才华横溢的重要原因。
这种食稀粥养生，就属于半辟谷，它能大大地增进人的身心健康。保健养生的捷径是节制饮食，在粮食供应不足的古代，这种方法常常是不得已而为之，但却收到了很好的效果。
“大跃进”期间，由于严重的饥荒，饿死的人很多。当时有个专门收容孤儿的幼儿园，负责照顾孤儿起居的人，只好挖野菜熬粥给孤儿们充饥，没想到这些孩子却个个都很健壮地活了下来。这种“半断食辟谷”状态，不但没有影响这些儿童的正常发育，而且还刺激了他们身心的茁壮成长。
同样地，经历过长征的战士，也都经历过以野菜粥、树皮粥、野草等充饥的日子，但身心都很健康，还能每天长距离行军打仗。
这些都值得现代人深思，在生活条件差的时代，人们的饮食条件极差，但身体却很棒，甚至许多农村的老人可以一辈子不生病，活到80岁以上。这说明，我们的身体内部蕴含着很大的能量，但这种能量，需要一定的刺激才能发挥出来。现代人生活好了，身体反而坏了，患病的人多了，而且还患上了一些无法治愈的怪病。这都是因为饱食、过食、美食，把人的身体“宠”坏了，压抑了身体自身的潜能。就像一句古语所说的那样“陷入绝地而后存，置之死地而后生”，有时候在逆境之中，人反而会更容易成材。身体也是这样，有时要“饿”一下，受点刺激，内在的力量才能得到充分发挥。
