银耳食疗药膳

下面介绍三个银耳食疗药膳:

(1)润燥止咳方。

用于因肺阴不足或放射治疗引起的干咳少痰、气短消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。糯米30克洗净煮粥,银耳水发洗净30克,雪梨切块50克,米熟时加入,文火再煮10弁钟即可。

(2)滋阴养心方。

用于气阴两虚引起的心慌、气短、失眠等症,多见于高血压、心脑血管硬化,糖尿病的伴随症状。银耳30克,水发,莲子30克,洗净先泡半日,文火慢炖略成稠糊状,加入冰糖,放凉后置冰箱冷藏室,随时食用。

(3)润肺鸣金方。

用于因肺阴虚损,上焦虚热引起的声嘶音哑、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。银耳20克,水发泡软,文火煮约10分钟,加入菊花10克、冰糖少许,可频频代茶饮,银耳可供食用。

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