一次我和家人在“蜗牛”吃晚饭，邻桌端坐三位日本妹妹。只见她们每人都点着好大一盘蜗牛在吃，桌子中间还竖着一瓶勃根地红酒。一看就知是三个会吃会玩的主儿。那天餐厅上菜慢，我们的头菜上桌事日本女孩们已经消灭了蜗牛开是吃主菜了。待到我们的主菜上桌时她们已经吃完甜点正兴致勃勃地观赏着各自相机里的餐馆留影。这时我听一位服务员问道：几位是否还需要茶或咖啡？三位女孩同时点头道：“咖啡欧蕾”（Café au lait）。服务员闻声一愣，有点不相信地重复道：“咖啡欧蕾？”三女孩再次点头如倒蒜，其中一个更以双手比划出个大碗状。这为先前态度温文尔雅，并为三位东洋妹妹拍摄大量写真的中年跑堂忽然勃然大怒，他高声以法式英语回应道： “No! No! No café au lait! Just Café or tea?! ”此言一出，轮到三个女孩愣了。但只过了不到一秒钟，她们便又小声地坚持道：“请来三杯卡咖啡欧蕾”。那跑堂的猛一转身疯了似地冲出餐厅，以一种怒不可遏的嗓音冲吧台喊道：“三杯咖啡欧蕾！！！”。我注意那三位日本妹妹完全不知所措地懵在那儿，原本有说有笑的餐厅也忽然安静下来了，有人交头接耳在打听发生了什么事。。。我心里有些不解，这位瘦高的中年堂倌貌似老道，却怎么会为这么点小事忽然情绪失控呢？在此我需补充一句，法国人说的咖啡通常指espresso。他们认为饭后喝可以消食解腻，提神醒酒。而咖啡奥蕾虽说也是咖啡，但却是早餐饮料，功能却类似国人的豆浆是用来充饥而非消食的。那些注重保持身材的巴黎女人，中午也会喝一杯咖啡奥蕾，加一两片饼干就算一顿午饭了。而几个日本妹妹的作为就如在东来顺饱餐一顿涮羊肉后，每人再灌一碗热豆浆，感觉不是没吃饱就是没吃好。但我想这事要是真发生在东来顺，也不足以让跑堂的如此怒火满腔，情绪失控失控。 要不怎么说巴黎有意思呢？你就会碰到这种既有个性、又坚持原则的跑堂。后来我猜想，正餐后喝咖啡奥蕾可能是日本人吃西餐的习惯。但旅游攻略上却没有警告大家巴黎人不会如此行事。看来，一向以细致著称的东洋巴黎旅游攻略也会有疏漏之处。
在遭遇此时后相当长的一段时间里，百年老店“蜗牛”便被我们改名为“咖啡奥蕾”。去哪儿吃饭，便成了去喝咖啡奥蕾。
常听外国来的朋友甚至法国朋友抱怨巴黎的餐厅服务态度不好，不过，若跟中国、美国的餐厅比，巴黎的餐厅服务应该堪称上乘。在美国，顾客在餐馆服务员的眼里不是人而是小费，一切殷勤周到服务的背后隐藏的是多得小费的根本愿望。而中国的餐厅服务员基本上不会萌生关于小费的妄想， 多数餐厅服务员都胸怀大志，在餐厅打工只是权宜之计，很少有人会以次为终身职业（其实，多数美国服务员也是如此）。因此，端茶倒水别烫到客人，点菜时记得问问客人有没有忌口，便算是服务有水准了。当然，现如今中国正狠抓服务质量，加之有什么事尽可投诉，所以许多热气腾腾的菜饭里会出现“86号厨师为您服务”的标签。我在巴黎的饭馆里也碰到过客人“投诉”，不过只有一次，结果还以失败告终。
