不过这种甜蜜的样子享受了没多久，我的牙口就出了毛病，每天都会疼上一阵，大有向龋齿发展的可能。想来想去发现蜂蜜才是元凶，虽然营养丰富但吃多了也会有害，所以无奈将其束之高阁，每天很节制的一小勺，在嘴里含了半晌，慢慢咽下。伊曼笑我喝蜂蜜上瘾，可我看有些阿拉伯人嗜蜂蜜比我有过之而无不及。比如隔壁的斯哈姆，是吃香蕉都要沾蜂蜜的人。还有对门的胡露德，是用蜂蜜跟姜一起泡茶的人。在家庭聚会或朋友相见的时候，阿拉伯人讲究有蜂蜜才显得隆重。在阿联酋等海湾国家，酋长们不仅自己食用蜂蜜，还给自己的宠物吃，赛马之前都给他们的马喂这种蜂蜜，他们确信这种蜂蜜有生发力量的功能。可怎么人家连人带马就没事，就我这牙口出事儿了呢？后来有机会去医院，看到牙科门口排的一长串队伍，我这才不得不改变了这个观念。其实阿拉伯人不是不生牙病，只是人家的饮食习惯里离不了蜂蜜。健康与美食，他们选择了后者。
世界上最贵的蜂蜜
等到我在也门待到半个年头，手里的蜂蜜瓶也扔了六罐，我开始总结自己的“寻蜜”经验了。在也门的首都萨那，蜂蜜专卖店多达200 家。在这些专卖店里，人们可以品尝各种蜂蜜，就如品尝各种法国葡萄酒一样。在大约12 种不同的蜂蜜中，每一种都是在不同的地方生产的，因为用传统方法制作且不含任何化学物质，所以蜂蜜店里的蜂蜜普遍都比中国国内的要纯正浓郁。但在这众多蜂蜜店中，最为好吃的还算巴布也门老店里出售的蜂蜜。它家除了人们日常吃的盛在塑料桶中的“桶装蜜”，额外陈列着很多精致的瓶子，里面盛的是也门乃至阿拉伯世界最为名贵的瓦地多门的蜂蜜，每千克卖到100 美元，到迪拜每千克卖到200 美元。更有别出心裁的，还在这蜂蜜里
加上各种坚果和蜂巢，盛在玻璃瓶子里以高价出售（相当于人民币四五千元），远远看去，宛如珍珠玛瑙浸在黄金中，颗颗晶莹剔透。据说很多外国人都是慕着这蜂蜜的美名前来也门的。
这个传说中盛产也门最贵蜂蜜的多门山谷（阿拉伯语中“瓦地”是山谷的意思）位于也门东部。每年10 月，几千名养蜂人用卡车拉着蜂箱来到多门山谷各个地点。山谷中的简易帐篷连绵了数百公里，树底下堆着成千上万的蜂箱。无数蜜蜂嗡嗡地忙碌着，养蜂人肩挎冲锋枪在照看他们的蜂群。这些养蜂人往往受教育程度不高，但有祖传的养蜂技术。因为蜂蜜很贵，所以也门的养蜂人生活很富足。也门有这样一句话来形容养蜂人：养蜂人就是淘金者。意思是他们的生活既富裕又受人尊敬。
也门蜂蜜的销售中心通常设在养蜂地附近的露天市场，很多商人长途跋涉专门来此收购蜂蜜。他们首先要仔细检验蜂蜜的成色，质量上乘者为金黄或琥珀色。他们还要辨别蜂蜜的浓度，把蜂蜜往下倾倒，看看它流动的样子。除此之外还要品尝蜂蜜的口感，他们把食指伸进蜂蜜里，然后放进嘴里品尝。倘若吞下去之后，蜂蜜的醇香仍在喉咙里逗留久久不去，那么就是上品；如果不仅如此还能让人周身感到温暖无比，那则是精品。经这些商人之手，各种各样的蜂蜜被运到各个城市去销售。
蜂蜜文化何其多
阿拉伯人对蜂蜜的热爱，很大程度上与宗教有关。蜜蜂采集各种花朵和果实的汁液，在身体内形成蜂蜜，进而将其保存在蜂蜡形成的蜂巢中。最近几个世纪，人们才知道了蜂蜜是在蜜蜂肚腹中形成的，然而《古兰经》早在一千四百多年前就已经提到这一事实了：“你的主曾启示蜜蜂：‘你可以筑房在山上和树上，以及人们所建造的蜂房里。然后，你从每种果实上吃一点，并驯服地遵循你的主的道路。将有一种颜色不同，而可以治病的饮料，从它的腹中吐出来；对于能思维的民众，此中确有一种迹象。’”（《古兰经》）
蜂蜜是每个阿拉伯家庭必备的食品，因为先知穆圣的饮食中，少不了椰枣和蜂蜜。富含多种维生素和矿物质的蜂蜜，是封斋的人们在斋月里最佳的辅助食品，也是阿拉伯妇女分娩后坐月子时吃的补品。好客的阿拉伯人还把它作为礼物，赠送给来到自己国家的客人。据说也门总统阿里·阿卜杜拉·萨利赫在2006 年会见前法国总统希拉克时，就曾送给他一瓶蜂蜜作为见面礼。此外，沙特阿拉伯还在每年七月巴哈地区举办蜂蜜节，来自埃及、叙利亚、黎巴嫩、也门、科威特、阿尔及利亚和沙特阿拉伯的养蜂专业户纷纷前来参加。这是世界上唯一一个以蜂蜜为主题的节日，各种花香的蜂蜜争奇斗艳，百花盛开。蜂蜜节集蜂蜜研究、文化和商贸于一体，吸引来大批的游客，使巴哈演成了阿拉伯地区重点旅游景点。
