物价疯涨，前所未有的迅疾反应击中了曾经反应迟缓的国度。我们在迈入高速发展的甜蜜，同时也将面临牵一发而动全身的一体化时代。
大蒜涨价导致店家的成本上升，商家千方百计减少供应，还导致市民在购买大蒜时，斤斤计较起来。“以前大蒜便宜得很，几毛钱一斤，最贵的时候，也才2块多，现在涨了好多倍。价格这么高，反正大蒜只是调味，还是尽量少用些。”精打细算的家庭主妇们此时“大展拳脚”，以前被男人们调侃的经营生活的才智有了用武之地。
的确，大蒜只是调味品，但现在，居然成为人们望而兴叹的“奢侈品”，以前一块钱能买几头大蒜，现在一头大蒜就要一块钱，这种几乎发生在一夜之间的涨价让人摸不着头脑——我们的市场怎么了？
中国人善于调侃自己的生活，人们说，大蒜涨了，饭店里的蒜头换成了兑水的蒜汁，炸酱面配大蒜可能要换成炸酱面配蒜香辣酱了，烤大蒜比烤鸡翅贵，周立波再也没法嘲笑吃大蒜是乡下人的习惯了，因为大蒜已经成为有钱人才能享用起的了。
对比一下几年前的大蒜价格，就能知道人们缘何无法接受大蒜暴涨这个事实了。
就在短短两年前，中国的大蒜市场并不红火，如同我们听腻了的很多故事一样，这无非又是另一个柳暗花明的套路。当时，大蒜收购价陷于低谷，常年四季处于1元/千克左右，金融危机爆发的2008年，甚至达到了惊人的每千克约一毛钱。从低谷到顶峰的跳动总是能变为人们喋喋不休的谈资，然而，这次，人们再也高兴不起来了。2009年，国内大蒜价格犹如脱缰野马，屡创新高，从谷底的元/千克一路飙升至8元/千克。2009年年末，在全国主要大蒜产地山东，零售蒜价同步上涨40多倍，达到9元/千克左右。而在北京等部分大城市，一些超市的蒜价甚至高达20多元/千克。用“疯狂的大蒜”来形容这年的蒜头，一点都不过分。
直到2010年春末夏初，新蒜上市，加之政府再也不能坐视不管，大蒜的暴涨态势才得以缓解。正当人们松了一口气的时候，绿豆又登场了。
真是一波未平一波又起，事实上，2010年比2009年“更胜一筹”。有无数个“惊喜”等在前面。每年5月，本来就属于绿豆销售旺季，但是2010年的5月却还是有点异常。绿豆价格猛然“发飙”，让人们再次怀疑自己的判断——我们的市场还是正常的吗？
在北京最大的粮油批发市场玉泉路市场，2010年之前的5年里，绿豆价格都没有出现较大波动，均价在元/千克左右，2009年5月甚至还降到5元/千克。不可思议的故事再度上演了，2010年5月，市民们慢慢发现自己被绿豆“吓傻了”——批发均价为元/千克，最高时上涨到元/千克。
卖家也显得很无奈，进货价就是这么高，自己的利润其实并没有多少。另一个值得怀疑的地方是，尽管价格暴涨，绿豆的销售却并不旺盛。也就是说，绿豆并不是因为需求猛增而导致价格上涨，那究竟是谁在操纵绿豆价格呢？
在批发市场上，敬畏于绿豆的高价，很多零售商和经销商不敢进货。在全国最大的杂粮杂豆市场，吉林省扶余县三井子杂粮批发市场此前绿豆的年交易量高达92万吨，但当绿豆价格步步高升时，市场内绿豆的交易却寂静一片。
