大枣桂圆粥

 

原料

主料:小米100克,大枣100克,桂圆肉50克。

辅料:红糖100克。

做法

(1)将小米淘洗干净;大枣、桂圆肉洗净。

(2)沙锅置火上,放入适量清水,烧开下小米,然后放入大枣、桂圆,煮开后,改用小火。

(3)当小米快烂时,加入红糖,继续煮至粥稠时即可。

营养特色

气香,味甜。此粥有健胃益脾、安神补血的功效,含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质,产妇食用有利于早日康复。

黄芪乌骨鸡汤

原料

主料:乌骨鸡1只,黄芪50克。

辅料:精盐适量。

做法

(1)将乌骨鸡去毛,去内脏,留肝肾,洗净。

(2)黄芪放入鸡腹中,加水适量放入大碗中,隔水蒸烂,加盐调味,即可。

营养特色

可吃肉喝汤。益气养血,滋补肝肾,适用于产后失血,气血亏虚,肝肾不足,气短无力,血虚头晕,崩中带下。

枸杞液炖羊脊骨

原料

主料:枸杞1000克,白羊脊骨1具。

做法

(1)先将枸杞放入锅中,加水5.5升,煮取1.5升,去渣,做成枸杞液。

(2)将羊脊骨敲碎,放入沙锅中,加入煮好的枸杞液,微火煨炖,浓缩至0.5升,将煎液入瓶密封、备用。

(3)每日早晚可取30毫升,加入糯米中煮粥食用。

营养特色

养血补肝,补肾壮骨。适用于产后肝血亏损、面色不华、头晕眼花等症。

红豆冬瓜皮汤

原料

主料:红豆30克,冬瓜皮40克。

做法

(1)冬瓜皮和红豆洗净,用冷水浸泡5个小时。

(2)先将红豆放入锅中煮开,再加入冬瓜皮一同煎煮30~45分钟,至红豆开花即可。

营养特色

红豆味甘、性平偏凉,有消肿排毒之功效,还含有丰富的铁质,可以补血、促进血液循环,对处于产褥期气血虚弱的女性非常有用,还可以改善低血压等症状。冬瓜皮味甘、性微寒,利水消肿,消热解渴。和红豆同煮成汤,适用于血热型恶露不绝,口燥咽干,大便干结等症。本汤养阴清热止血,可代茶饮。

红豆鲫鱼汤

原料

主料:红豆90克,鲫鱼250克。

辅料:料酒、姜片、葱、盐各适量。

做法

(1)将红豆淘洗干净,再用冷水浸泡5个小时。

(2)鲫鱼去鳞及内脏,洗净,用料酒腌渍片刻。

(3)将红豆与鲫鱼一同放入沙锅内,加水500毫升,放入姜片、葱、盐,用武火隔水炖烂,即可饮食。

营养特色

健脾行水,通乳养虚。适用于产后脾虚水肿、面目及四肢水肿、食欲不振等症。吃鱼肉及小豆,饮汤,每日1次。

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