1.让更多人健康起来的花草咖啡(1)

当咖啡遇到花草

王小姐每次月事的时间都飘忽不定,卫生棉几乎和速溶咖啡一样,成了她办公室抽屉里的常备品。不过自从听说喝玫瑰花茶可以调理月事,她便每日一杯玫瑰花饮,坚持了整整一个夏天,却依然丝毫不见效果。加之听到广播里有关妇科病的商业性讲座,越发对号入座,甚至开始怀疑自己是不是得了不能生小孩的重病。

玫瑰花并不是不好用,它理气活血、疏肝解郁,能改善女性的内分泌,是调理身子、美容养颜的佳品。只是药效的发挥是一个慢条斯理的过程,不会像激素类药品那样看上去立竿见影,实际上却对身体造成无法挽回的伤害。

王小姐抱怨了一大通,其实问题只在于她钟爱的冰箱--在我看了她的舌苔颜色后,她这才坦言,自己几乎每天都要吃上两三杯冰激凌,尤其是工作压力大、一肚子火气时,伸手开冰箱门已经成了习惯性的动作。而她善解人意的男朋友最常送的礼物,也是各式各样价格不菲的冰激凌。这或许是爱的表达吧,只是没想到这爱只会害了他心爱的女朋友。要知道,再神奇的玫瑰花,也敌不过一大杯除了寒气就是高脂的冷食啊!

所以说,呵护我们的健康,就好像僧道的修行,蝼蚁与天地皆存大道,不可偏废任一端。玫瑰花与冷食,阴阳对立,一端盖过另一端,身体状况自然会失调;我们在日常饮食中,无论主食零食,倘若能找到合理的搭配,使阴阳互生,那么身体功能的运转就会走稳妥健康的上坡路。

在这方面,本书的主角咖啡与花草茶两相组合,会是非常不错的搭档。我们都已经知道咖啡可以提神,可以暖身、排毒、减肥,那么当它遇见花草茶,究竟如何呢?

花草茶已有五千多年的历史,远古的人常用花草来做药物治病强身,也会在日常生活中做香料使用。因为中医向来讲究药食同源、食补比药补更益于身体健康,所以中药除了能开方治病外,也能与食物搭配,取药材的疗效与食物的营养,食助药力,药借食味,从而起到治疗保健的功效。花草茶就是食补中药中最方便的一种。人们根据花草所含的不同营养成分和药用功效,将具有相同功效的天然花草有机组合,并根据花色、花香与品种调配成具有不同美容养颜和保健功效的花草茶。时至今日,各地已广泛接受了这种健康饮料,让我们在咖啡、奶茶之外,多了一个健康饮品的选择。 草茶虽称为茶,但与一般含咖啡因的茶不同,主要以植物的根、茎、叶和花皮等直接或经烘焙后冲泡而成。由于材料天然,不含咖啡因成分,因此不会引起心悸或不适等问题,属于一种健康饮品。

花草茶不仅能代茶饮用,也可加入蜂蜜、冰糖、柠檬汁配成饮料饮用,既没了中药的苦味,又具有中药的疗效。一般来说,花草茶都含有丰富的维生素E、维生素B2、叶酸、铁、钙等成分,具有缓和身心、松弛神经的功效,好像熏衣草茶,熏衣草不只有助放松心情、舒缓情绪,对治疗失眠亦有帮助。不同种类的花草又各有特别疗效,例如柠檬草可以帮助消化,桂花养声润肺,玫瑰花则有去脂功效等。它们甚至还被做成菜肴,或单独或与其他食物搭配做菜、熬粥,可充分发挥花本身的特有疗效,又具治疗保健的功效。

一般人身体里或多或少都有一些毒素的积累,但过于激烈的排毒方式,会引起人体的强烈反应,只适合严重排毒障碍患者。过与不及都不是养生之道,只要了解身体的需要、给予身体所需的照料,身体自然会对应你的付出呈现你所希望的模样,过度的刺激会让身体这个小宇宙失序。

与咖啡一样,喝花草茶也具有排毒的功效,加之饮用起来也非常方便简单,因此以花草咖啡代茶的保健方式目前在许多白领女性中大为盛行。不过需要注意的是,大自然孕生万物,不同的花草,脾气自然也不尽相同。所以在饮用花草咖啡之前,我们还是来学习一下花草与人体不同器官的对应关系,只有选对了花草,才能借自然之力加持健康,温和地排出体内毒素。

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