春节近了，远方的朋友相互打电话联络，这些远离武汉的朋友，虽然在远方生活得还不错，可是对武汉总有一份淡淡的相思，悠悠的眷恋。但是要他们具体说来，却总也说不清，道不明。但从他们的言谈中，我深深感到他们对武汉小吃有股浓浓的怀旧情结。而在小吃中提得最多的就是热干面和面窝。这是极平常的大众饮食，竟然常常撩起在外打拼的武汉人的一丝丝乡愁、一缕缕思念。
前天又有一位朋友在电话里告诉我，真想吃一碗武汉的热干面！这倒使我想起了一个与健康有关的话题：热干面是治疗胃溃疡病非常有效的食疗便方。
这个方子是早些年我从女儿的同学那里得到的。这个同学的父亲患有胃溃疡病，常常腹痛，泛酸水。每当他吃热干面后就觉得症状有些缓解，于是他试探着连续吃了几天，确认了热干面的功效后，他坚持每天吃热干面，大约一个月，他的胃溃疡病竟再也没犯过，久治不愈的胃溃疡病在不知不觉中神奇地消失了。这比吃西药西咪替丁来得有效多了。
我如获至宝地记下了这个食疗方，以后遇到有胃溃疡病人我就会告诉他们用这个方法。只要信了我说的，而且又能坚持得较好的朋友，全都有很好的疗效。有的人根本不相信这么大的病，咋能用这么简单的方法解决，或者想试试却没能坚持。那么只能说是他与这种方法无缘了，无福分享这么简单方便的治疗方法。
胃溃疡的溃疡面是最怕胃酸侵蚀的，如果你的胃老泛酸水，溃疡面就会很难愈合。西咪替丁虽能抑制胃酸，却不能久服。热干面就不同了，它是食物，是武汉人过去的当家早点，多吃何妨。而且它又是可口的美食，很多外地人一吃热干面就会迷上它，常在外地的武汉人，不回武汉时间稍长也会怀念它。
热干面为什么会有效？这和热干面的制作方法有关。外地人也许不知道，但作为道地的武汉人都知道，热干面的面条是专门压制的，面条里添加了食用碱，武汉人叫碱面，武汉的小吃，热干面和凉面都是用这种碱面条做的。碱能和酸，这就是热干面能有效地使胃溃疡患者逐渐好转的秘密所在。
我把这个方法奉献给朋友们，愿所有的朋友们都养好自己的胃，多睡几个好觉，将气血养得足足的，在每天的生活里健健康康，心想事成。
