四川、湖南人吃辣，广东人煲汤
四川人和湖南人吃辣是人尽皆知的，他们为什么那么爱吃辣子？为什么那么爱吃苦瓜？因为那个地区湿和热特别重，湿热使得人的消化功能都减弱了。苦瓜有什么作用？苦瓜是苦的，是往下降的，而辣椒是往上升的，辛开苦降，他这胃口就开了。现在是南方的苦瓜很多运到北方，那在北方什么时候吃苦瓜好呢？只有在伏天的时候，我们吃苦瓜炒辣椒，对脾胃有好处。因为不管是辣的还是苦的，它都容易伤阴，都容易生燥，伤你的经血，不信您秋天的时候，你要是吃点苦瓜炒辣椒，连着吃三天，嘴上就裂纹了。
按照以上的叙述，食物只有在不同环境的时候才能发挥自己属性的最大作用，食物的搭配和调养跟环境有着密切的关系，只有搭配对了，才能对人体产生有益的影响。广东人老是煲汤，因为那个地方有夏无冬，它只有夏天没有冬天，它只有生发没有闭藏，一年四季它就像那常绿植物一样，你不给他足够的营养，他就没法维持这个平衡。所以广东人煲的那个汤，什么枸杞子、黄芪，都当着食物吃，要让黑龙江人天天喝那汤，只要三天，头上大包就起来了，因为体质不一样，一方水土产一方物，一方水土养一方人。
所以，我们在调整饮食的过程中，你在什么地方住着，就按照这个地方的基本环境和气候去调养自己，不要老标新立异，这是非常重要的。
要想小儿安，常带三分饥和寒
小孩本身脾胃比较弱，而现在在家里都成小祖宗了，那个很弱的脾胃，进去的全是高蛋白高脂肪，进去以后根本就运化不了，运化不了，堵塞在里面就造成了体热，里面一体热，对外边就非常敏感。
我们现在的小孩，因为家庭生活好了，再加上父母的宠爱，什么好吃的都能吃到。但如果不注意，老是吃陈仓烂谷子，或者是老吃垃圾食品，这是不行的。这样培养出的孩子，不是小胖墩就是豆芽菜。
小孩本身脾胃比较弱，消化能力弱，而现在在家里都成小祖宗了，一家就这么一个，爷爷给点，奶奶给点，爸爸妈妈再给点，那个很弱的脾胃，进去的全是高蛋白高脂肪，进去以后根本就运化不了，运化不了，堵塞在里面就造成了体热，里面一体热，对外边就非常敏感，所以咱们小孩现在非常容易感冒。
过去我们小时候怎么不那么容易感冒呢？因为没天天吃那么多热的东西，里边是凉的，对外边就不敏感了，就不容易感冒。我们现在的小孩，整个肚子就像有团火似的，本来小孩生命力就比较旺盛，阳常有余，你再给他吃那么多好吃的进去，根本运化不了。我们现在在临床上看到那些小孩，有的吸收得比较好，就变成小胖墩了；有的肠胃受伤了，中医有句话叫做"饮食自倍，肠胃乃伤"，吃得多了，他肠胃运化不了，咱们叫小儿疳积，一个一个小孩都变成豆芽菜了。
所以我们小孩的饮食，一定要非常注意，有句老话讲："要想小儿安，常带三分饥和寒。"所以，饿着点没关系，小孩见风就长。我们现在很多妈妈就爱看那个西方的营养指标，这里面含有多少热量，多少脂肪成分，多少糖，但我们祖先不靠这个，我们中华民族十三亿人，也健健康康地繁衍过来了。
男八女七，了解生命周期，适当调节饮食
中医上讲，女人的成长周期是7，而男人的成长周期为8。女同志过了28岁，男同志过了32岁，身体就开始走下坡路了，此时就要在饮食上多加注意了。
孩子是这样，那我们大人的饮食应该是一个什么情况呢？在中医的观点里，男人和女人的生命周期是不一样的，男同志以阳气为主，女同志以阴血为主，在男同志的整个生命过程里边，他的成长周期是个偶数8，女同志以阴血为主，她的生命的数是7，是个奇数，为什么这么说呢？女同志7岁、14岁、21岁、28岁、35岁、42岁、49岁、56岁、63岁，她每7年有一次变化，女同志的顶峰年龄是28岁，过了28岁以后就开始慢慢向下走了；男同志是8年转一圈，8岁、16岁、24岁、32岁、40岁、48岁、56岁、64岁，所以男同志的好处是转得慢，但小女孩都比小男孩聪明，小男孩8岁还没开窍呢，小女孩都已经很明白了。所以小孩上学的时候，小男孩你让他晚点上，要不然的话，他老比不过小女孩，男同志的顶峰年龄是32岁，过了32岁以后，他就开始往下走了。所以男同志和女同志过了他们的顶峰年龄以后，在饮食上就要加以注意了。
