自序 混合模式来了(1)

4年前,我们为一家独特的有机家居产品公司——上海生态家天然日用品有限公司做咨询服务时,在产品线定位上颇费了一番脑筋:是参照国外的模式做成某一类的单一有机店,比如说仅做有机床上用品的公司或是有机内衣的公司,还是大胆创新做一个融合家庭用品、生活用品、床上用品的有机家居集成店?

从生意的角度看,专业、单一的产品和经营模式操作起来简单,易于成功,此类典范是中国传奇商业人物史玉柱不断复制脑白金、黄金搭档、征途等单一产品成功的故事;但从看不到“天花板”的持续成长性和未来可能成为新兴市场老大的“野心”角度看,我们选择了复杂的后者。

对后者的选择也有幸开启了我们全新的商业视角——对混合模式的创新思考。

在指导并协助客户经营新公司的过程中,始终有一把剑悬在头上,随时可能落下割断创业者的喉咙——亏损!

新公司如何尽快实现赢利?如何后来居上?如何成为快公司?如何让经营效率最佳化?如何持续保持领先地位?

企业的根本,就是解决最末端销售渠道每天营业额多少的问题。

我们在为生态家做咨询服务的过程中,每时每刻都在思考和寻求高效的解决方案。怎样让生态家有机“新生儿”活得好、赚钱多、发展快?怎样让店铺的效率最大化、价值最大化、利润最大化?

“用脚投票”的消费者,决定了每家店铺的命运和品牌的归宿。

好的种子企业注定要在合乎常规下做到“与众不同”。生态家的店叫“有机与天然生活品店”,里面不仅经营有机类的毛巾、浴巾、浴袍、手工皂、天然洗手液,还有竹布类的内衣、袜子、底裤、女士的围巾、有机衬衫、贴身的环保T恤、各类有机系列的床品、枕头、毯子和系列的竹炭制品,等等。

用过去的“商业模型”来衡量,生态家什么都不是,典型的不伦不类“混血”。主销毛巾和床上用品的公司怎么卖起了内衣和袜子?这还不算,还卖起了衬衫、T恤和化妆品。

生态家的“混合新模式”带来了什么?

喜欢有机产品的顾客在店内的停留时间长了,平均在20分钟以上;

客单价提高了,95%的顾客进店后购买两种以上产品;

消费频次提高了,顾客回头的频次平均一年达到10次以上;

70%的店铺当月就可以做到盈亏平衡;

…………

混合出效益,而且还出大效益。如果你仔细观察周边,生态家并非个例。混合模式即将成为或已经成为最重要的商业未来和发展大趋势。举个例子:当传统的面包房式微之时,一个新的面包“怪物”出现了——85度C。

来自《第一财经日报》的报道显示:2010年11月22日,这家烘焙连锁企业以“美食达人(Gourmet Master,)”的名称一下子蹿上云端。当天,其股票以168元新台币的发行价上市,并以400元新台币收盘,涨幅高达138%。

令85度C备受关注的还不仅仅是股价的飘红,从台北起家,85度C于2007年登陆上海。短短3年时间内,85度C在大陆市场已经拥有158家门店。与此同时,在台湾拥有近300家店,并“插旗”到美国、澳大利亚。据台湾媒体披露的数据,2009年85度C营业收入达到亿元新台币,成长率达到79%,2010年前三季营业收入为亿元新台币,其大陆市场占其总营业收入的六成左右。有券商研究报告称,85度C今明两年营业收入将分别增长40%和33%,主要动能在于大陆市场的扩张。

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