“酒闻十里春无价，醉买三杯梦亦香”，“佳肴美酒君莫醉，真情实意客常来”。说起喝酒，我还是有些酒量，从来没醉过——也没喝过。喝酒讲究用好的酒具，本节给大家讲一个古代盛酒的容器——我们现在称做“梅瓶”。
在历史上，梅瓶各大窑系都有，其造型的优美程度可以说天下第一，所以我认为梅瓶的造型是中国陶瓷中的“第一造型”。梅瓶跟我们传统意义上瓶子的概念有一点不同——它的重心在上面，头重脚轻。我们一般会认为头重脚轻的东西看着很不舒服，但是梅瓶就看着非常舒服。梅瓶在唐代晚期出现的时候，曲线没这么圆，上下偏直， 样子显得很笨。梅瓶在历史上都是装酒的，往往直接写明，比如“清沽美酒”、“武林城里崔家酒，天上应无地下有”，相当于直接的广告词。冯小刚导演拍的电影《夜宴》中，道具就有用的不当的地方：皇帝身后搁俩梅瓶。我说，那就是俩酒瓶子，相当于今天拍一个国家领导人的纪录片，领导人身后却搁俩二锅头瓶子，都比较跌份儿。现代人对历史的误解，从这件事上可以看出来，所以我老说“容器的革命是文明革命的坐标”，容器的每一次革命都蕴涵着大量的信息。
我第一次见到这个瓶子的时候，心里怦怦直跳。卖主找到这个瓶子以后，先给我打了一个电话，他说他找到了一个非常好的磁州窑的梅瓶，问我愿不愿意及时去看一下。我凭着对他的了解，他说话做事都有信誉。他给我打电话，以我对他之前的了解，我判断他说话一定是趋于真实的。那天我是在被窝里接的电话，放下电话赶紧起床洗漱，穿上衣服就奔过去了，到了我俩约定的地点。见面他就打开了包装，当时这个瓶子上还缠了很多纸，搁在一个很不起眼的背包里，一打开我心里就怦怦直跳。我觉得像这样的机遇，人一生碰不到几次。我当时很紧张，觉得有压力，按照常规他不会只给我一个人打电话，他会给若干个人打电话，那么谁最勤快谁最合适，所谓“早起的鸟儿有虫吃”。我跟他的谈话过程很简单，几分钟就谈妥了，就在我们俩准备起身去银行的时候，后面的几拨人全到了，前后只相差20分钟。“勤能补拙”，勤快是一个人能否成功的一个很重要的条件，我们做人都要勤快一些。
“梅瓶”这种器型得名比较晚，它在历史上还有一个名字，叫“经瓶”。这跟宋代皇家的经筵制度有关。凡是皇帝，无论小时候受过多好的教育，长大后一定还要再学习，接受再教育。作为中国的最高统治者，要虚心学习中国的传统文化，尤其是儒家文化，这就是经筵制度，这个制度一直持续到明清时期。讲经的时候要喝酒，这又跟我们的文化习俗有关。当时“讲经”也叫“讲筵”，讲完经后，皇帝要招待大家吃喝，就是说皇帝作为学生，在听老师讲完后要反过来招待老师一下。皇家招待的等级是非常高的，当时的酒就是装在这样的瓶子里，所以它又叫“经瓶”。到了近代，“梅瓶”这个新名字出现了：一是由于讲筵制度废弃了，旧的名字不大相称；二是瓶子的功能发生了变化，文人喜欢用它插花——它的口很小，文人认为这和瘦骨嶙峋的梅枝是相匹配的，插一枝梅花显得特别雅致，要是插一朵牡丹就不美，所以它的新名字就叫“梅瓶”。
梅瓶在中国大部分地区都有出土，尤其是在广西。靖江王陵出土了很多梅瓶，数量超过千件，装什么的都有：中药材、粮食、铜钱，还有酒，就是希望人死了之后，还能继续享用这些东西。我记得以前出土过一个梅瓶，打开以后酒香四溢，里头盛的是桂林特别有名的药酒，酒里有荔枝、红枣、龙眼，还有一件出人意料的东西——三只没有长毛的小老鼠。两广地区有一句民谚“一鼠顶三鸡”，就是说一只老鼠的营养或者药力超过三只鸡，所以你想这400多年的药酒得多补啊。
