蒸萝卜糕的时间，视其小大而定，通常总要两个钟头。这期间，除了偶尔察看通气情况顺利与否，或者有时把上下两笼对调一下，以求蒸出来均匀的效果而外，别无他事可做。高潮既已过去，我们便用轻松的心情去收拾摊放满厨房的桶子、锅子及其他用具。说轻松，其实也未必真轻松，因为究竟做得成功与否，在糕没有蒸好以前还是一个未知数，所以此时反而会变得患得患失起来。
然后，阿婆开始去洗衣扫地，做她日常的工作，我也进书房工作。书房与厨房仅隔一条走廊，坐在桌前，心却是不定的，周身最灵敏的部分，不是在脑部，而是在嗅觉上，怎么看得进书写得出文章来呢？有时索性就去站在炉前守着，看那不停吐白烟的蒸锅，明明记得母亲说过：“掀盖三把火”，可又真忍不住会时时去掀盖子。蒸萝卜糕总要让人这样焦虑一个上午的。
等香味弥漫整个房子时，阿婆才慢条斯理走回厨房来。大概是她年纪大经验多，才会这样笃定的吧。
熄了火之后，要赶快把蒸锅分别摆开，以免多余的水气残留在糕上。我们用手指轻按糕面，试试那弹性，便可知道今年制作得如何。若是做得好，我们两个人都有如释重荷之感， 觉得快乐无比。若其不理想，便会十分沮丧，却又彼此说些安慰的话，或找些借口来原谅自己。一两个钟头后，午睡醒来，蒸锅已凉，就可以连糕巾一起取出萝卜糕，把它们一个个平放在餐桌上。
不久，两个孩子先后放学回家来。“呣，好香啊。萝卜糕做好了是不是？”他们一进门就会喜孜孜这样赞美。其实，喜孜孜也是我自己的心境。看一块块乳白色的萝卜糕摆在餐桌上，真是美丽！我仿佛在孩子们的脸上照见了自己甜美的童年。
一九七八年二月
