第16节:家庭主妇(6)

音响设备电缆 SCART电缆及插头(DVD播放器,录像机插头)、DVI电缆及插头(用于转播录像数据)、VGA连接插头(要旋紧,用于图形和显示设备之间的图像传送)。

插头的类型 常用保险插头、冷电器插头(用于电脑)、热电器插头(用于铁板式烤箱、烤面包机、老式电熨斗等)、小型电器插头(用于剃须刀)、梅花爪式插头(用于手提电脑电源线、视频投影机、屏幕)、空心插头或DC插头(用于充电器、MP3等)、电话线以及电话插头、插座。

给家具上光

可能您家里既没有橡木组合柜,也没有桃花心木的餐具柜;但可能有一个餐桌或者写字台,通常您都用湿布擦拭这些家具。如果您因为家具抛光喷雾罐会让人联想到杀虫剂的味道而反感它,那就尝试一下自制的、绝对健康的家具增亮剂。在您对木质家具进行抛光增亮前,请先在某个不显眼的部位试用一下。

木香醋 如果用这种醋调制沙拉味道好的话,通常它对餐桌也合适。自己做的抛光增亮剂的基本原料都是食用油,亚麻籽油适用于浅色家具,橄榄油用于深色木质家具效果非常好。将食用油与等量的醋混合即可。用于深色木质家具增亮剂的精华部分是以红酒代替醋,但请事先试用。如果成功,用了自制增亮剂的木质家具便光彩夺目。对于浅色的或者非常硬的木质,可以在香醋里加一茶匙盐,因为盐可以除垢。

烹饪美味面条

通向美味面条之路与其他美味佳肴一样,都从采买开始。这时会让人产生好心情,这种好心情会传导给要做的面食。第一,要有非常好的、熟悉的面条种类;第二,面食与其他产品相比,即便是皇家级别的,也是可以支付的;第三,不必根据似是而非的成分标注来筛选外包装,因为面食百分百是由粗粒小麦粉制作而成的。

质量差别在于制作过程。著名的面食厂家在选用小麦粉时就开始脱谷壳。用青铜模具压面条。这绝对是质量标志,因为面条越滑润、光亮,煮熟后就越不容易弄黏汤汁。

要让面条能够游泳 面条需要足够的水,足够的空间。用小锅煮绝对是个错误的决定。学生合租宿舍里用小锅煮的可怕的面条就是例子。

煮面条的锅要足够大,尽管每100克面条至少要1升水,但只能加水到锅内四分之三的部位。还要加10克盐,约为一茶匙。可以将所有物品都简化成以克为单位:1 000毫升(1 000克)水,100克面条和10克盐。

下锅煮面条之前,水必须沸腾。下锅后马上放盐,因为过后面条就不能很好地吸收盐分。

无油 认为将橄榄油放入煮沸的面条水中,可能会引起地中海现象,这是错误的。用油既不能防止面条粘连也不能防止面条煮过头,这要视锅的大小和水的多少而定。现在您可能已购买了普列赛著名厂家的、表面带有多孔的面食,如果您将它做成滑溜状的,那就太可惜了。

大功告成 如果您只认识三个意大利语单词,其中两个肯定是al(扔至) 和dente(牙齿)。面条表面软了,但还嚼不动。如果您喜欢搞恶作剧的话,就将一根面条扔到厨房的瓷砖上,如果面条粘在瓷砖上,就说明面条煮好了。这个技巧没有什么理由,除非我们都没有牙齿。您也可以用人为的方法,即咀嚼来测试面条是否煮熟。千万不要盲目相信包装纸上写的烹煮时间。如果觉得满意了,就将水倒掉,不要担心。刚倒干汤水的面条还得烧一会儿,这样就能更加充分地吸收汤汁。

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