二、“寒气”引起的身体异变(6)

肥胖者的“相似理论”

我的诊所主要开立中药处方,很多来求诊的女性是为了了解自己的体质,并希望用适合自己体质的中药,进行自然的瘦身。

依体质不同,肥胖可分成“阴、阳”两种形态,阳性的肥胖是指“壮硕结实、容易便秘、体力充沛”的形态,阴性则是指“肤色白皙、臃肿、汗多尿少、喝水也易胖”的形态。女性几乎都属于后者。我对这些阴性肥胖型的女性指出:“你一定喜欢吃含水分多的食物,如面包、奶油、蛋糕、西瓜、葡萄等东西。”她们多会表现出惊讶的表情:“你怎么知道?”我向她们解释:“这称为‘相似理论’,吃了膨松或水分丰富的食物,吃的人会变得与食物的形状类似”。

脸色苍白的人可以多补充猪肝、菠菜、黑芝麻、体表偏黑的鱼肉(鲔鱼、鲤鱼等)、海苔、黑豆等与他们脸色相反的红黑色食物;相反地,脸色红润、血压高的人,则可多摄取绿色蔬菜、牛奶、醋腌食物等绿白色食物,这就是“相似理论”。也就是说,病人欠缺什么,就让病人补充与不足之物相似的食物。

以前,英国人和中国人都认为核桃能使头脑变好。英国人解释,核桃中含有丰富的维生素B群和亚油酸等促使脑细胞发挥功能的必需营养素;中国人则认为,核桃与头脑的形状相似,有助于改善头脑的功能。

我赴瑞士的班纳医院研习时,医院将四季豆的豆荚放入胡萝卜汁中给糖尿病患者饮用。我问当时的院长李希提医师,为什么要加入四季豆,他告诉我:“因为它富含胰岛素所需的矿物质成分锌。”我回到日本,一直紧盯着四季豆的豆荚研究,这才恍然大悟,原来四季豆的豆荚形状,与分泌胰岛素的胰腺相当相似。

对于水肿的女性,基于“相似理论”,我指导她们食用牛蒡、胡萝卜、葱、洋葱、山芋等坚硬、细长、颜色较深的食物。

另外,我还建议她们多摄取含盐分较多的食物。我往往会对她们说:“盐具有使身体温暖、改善新陈代谢的功能。最重要的是,将盐撒在鼻涕虫上,虫马上会收缩。各位就像鼻涕虫般,体内有很多水分。”听众常不由得看着我,然后哄堂大笑。

纤瘦型高脂血症者,应多吃低热量食物

血液中胆固醇或甘油三酯过多的状态称为高脂血症,胆固醇增加的原因为肉、蛋、牛奶、奶油、火腿、培根等高脂肪食品摄取过量,甘油三酯增加则是因为摄取过多面包、米饭、芋类、清凉饮料、酒精、蛋糕、糖果等高碳水化合物食品。

体检时发现高血脂增高,医师常会向病人说:“你摄取了太多糖分或脂肪。”确实有人因为这样而成为高脂血症患者,但是也有的高脂血症患者不喜欢油腻的食物,也很少吃甜食。对于这些病人,医师则会询问:“你有没有便秘?”

每天在肝脏中自行合成的胆固醇,与胆汁一起排至肠道,然后随着粪便排出体外。但如果有便秘,原本应舍弃的胆固醇,就会在肠道里被血液吸收。

但是也有一种人,不吃高脂肪和高碳水化合物的食物;不但没有便秘,反而经常腹泻;身材纤瘦有如营养失调一般,却也有血液中胆固醇或脂肪过高的现象。现代医学对此还无法说明,只能诊断为“家族遗传性高脂血症”。

胆固醇与甘油三酯是身体的能源,就像煤油炉的煤油。煤油炉正在燃烧时,用水将火浇熄,会留下煤油。换言之,寒症的人如果大量摄取水分,作为能量来源的胆固醇或脂肪无法充分燃烧而留在了血液中,就出现血脂增高。

因此,患有高脂血症的人应多吃热量低的食物,或是可帮助脂肪与碳水化合物燃烧的盐腌食品、鱼干等食物,形成能使身体温暖的饮食习惯。

相反地,没有必要的茶、水、咖啡、果汁、啤酒等水分多的饮料,则应尽可能减少。饮酒方面,将清酒加热或饮用红酒,都可使身体温暖,帮助燃烧掉多余的脂肪和胆固醇。

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