第二章 用草本的精华安抚五脏(5)

本草美食

◎酸萝卜老鸭汤  

材料:鸭子一只,生姜、酸萝卜适量。  

做法:将鸭子洗干净,和生姜、酸萝卜一起炖。  

功效:酸萝卜可去油腻、开胃;老鸭可滋阴。这道汤能够排掉体内废水,滋阴生津,滋润皮肤,绝对是女性养颜抗衰的好汤品。

◎酱鸭腿  

材料:准备鸭腿1000克,酱油150克、料酒100克、盐20克、白砂糖15克、大葱25克、姜20克、桂皮10克、茴香5克、花椒5克、草豆蔻3克、砂仁2克。  

做法:先将鸭腿放开水锅中烫过洗净;然后放在老酱汤锅中,煮熟透入味捞出,凉后改刀装盘。  

功效:鸭肉能滋养脾胃,令气色变好。红豆:"赤小豆,其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病。"《本草纲目·谷部·赤小豆》  

红豆、甘草、薏仁、大枣等均有补脾益气的功效。章二第 脏五抚安华精的本草用

·肌肤干燥是肺惹的祸·

中医认为"肺主皮毛、主气、司呼吸,有宣发与肃降的作用"。人皮肤的好坏被认为与肺脏的状况息息相关。肺气足,则气体通畅,呼吸均匀。若肺气不足,就可能出现水道壅塞,反映在容颜上就是肌肤干燥失泽、眼睑或面部浮肿、手足四肢浮肿等。肺的宣发与肃降听起来似乎有点难懂,其实就是指对体内水液的输送、运动和排泄起着疏通和调节的功能。

水液的排泄主要是通过排尿,其次为皮肤毛孔的出汗和蒸发以及呼出气体的散发等。排尿、出汗、呼出浊气就是在排毒。如果女人的肺部功能失调,就会使毒素沉积,皮肤自然受到损害。对于女人来说,世界上再也没有比健康的皮肤更美丽的衣裳,也没有比自身调养来得更自然的化妆品。水润的肌肤是每个女人的向往,要拥有滋润的皮肤必须先滋润肺,只有有了健康的肺才有滋润的皮肤。否则,皮肤和头发都会变得干燥。怎样才能有效滋润自己的肺呢?下面我们学学如何保养自己的肺吧!

以水润肺每天清晨,当你睁开眼睛看到第一缕光线时,别忘了给自己冲一杯香甜的蜂蜜水,它是对机体的补充和净化。另外,我们要及时纠正一早起床就喝盐开水的习惯,因为早晨是人体血压升高的第一个高峰时段,喝盐开水会使血压更高。直接补水--多喝白开水,可于早上、睡前各喝升,两餐间各饮升。空气补水--可以在室内晾潮湿的衣服、毛巾等,以提高空气湿度。当然,也可以通过加湿器,直接向空气中喷入水雾,短时间内可提高空气湿度。

饮食润肺"以食润燥"是从饮食上调理肺脏的原则,生津润肺、养阴清燥的食品最适合在干燥的时候食用。银耳:具有润肺化痰、养阴生津的功效,能治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。可做菜肴或炖煮食用,例如,与百合或樱桃加冰糖做羹。萝卜:生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳,具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。柿子:生食鲜柿子能改善咳嗽痰多、虚劳咯血;红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合秋季食用。百合:熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。荸荠:可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,能治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。另外,防皮肤干燥还要多吃水果。许多新鲜水果富含人体所需的多种营养物质,具有滋阴养肺、润燥生津之功效。如,梨、柑橘、石榴、葡萄等,就有清热章二第 解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,可以生吃、榨汁、炖煮或熬膏。

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