水果搭配好了，就是一个很好的瘦身食物。小小的西瓜就能帮你健康减肥。
西瓜性甘味寒，能解暑热，并且有利尿、发汗的功效，也是补充水分最好的选择。不过，西瓜吃多了，容易引发肠胃炎、腹泻等疾病，仍应酌量食用。
西瓜的水分极高，含有丰富的维生素、蛋白质、果胶、纤维质等，一般人吃西瓜，多半食用松沙多水、色泽艳丽的果肉。
其实，西瓜从外皮到西瓜子可都具有食疗效果，尤其西瓜皮白色部分的瓤，有一个雅丽的名字叫“翠衣”，具有比西瓜肉更佳的利尿作用。翠衣虽然因糖分较少而显得味道较淡、纤维较粗硬，但可以缓解肾炎、黄疽性水肿和预防糖尿病。这个好东西经常被丢弃不吃，实在可惜。
正因为翠衣具有良好的利水作用，对于水肿型肥胖的患者来说，是极佳的瘦身食材。再加上翠衣并不像西瓜肉含有较多的糖分，热量比西瓜肉来得低，有利水消肿的功能。食用翠衣，能够使肥胖的腿部慢慢变得匀称。
【贴心提示】梅汁翠衣的做法
西瓜250克，苹果汁2大匙，柳丁1个（榨汁），柠檬1/2个（榨汁），糯米酒3大匙，果糖2大匙，桂花酱1小匙，甘甜梅2粒。
烹调方法：
1.将西瓜的红肉切除，红肉不必完全去除，留下少许的红色，可以让成品色泽更漂亮。
2.切去西瓜的绿色硬皮。
3.将西瓜皮切成长5厘米、厚厘米的薄片。
4.将切好的西瓜皮放入滚水汆烫约半分钟，待西瓜皮由白色渐渐变成淡绿色即可捞出沥干，用冰水浸泡后沥干水分，备用。
5.将甘甜梅先用开水泡软，再加入柠檬汁、苹果汁、纯米醂、果糖、桂花酱混合成酱汁，加进冰透的西瓜皮，再冷藏腌渍5小时后，即可食用。
