樱桃是夏季水果中最新鲜、营养成分最高的水果。
从营养角度来说，樱桃含有丰富的维生素和微量元素。它含铁丰富，每百克含铁量最高可达到毫克，远远超过其他水果。
樱桃种类可以从大小和颜色上区分。大一点的是从国外引进的品种，小樱桃大都是国内种植的，但这两种从营养上区分不大。从颜色上看，有红得发紫的品种，还有颜色淡红甚至发黄的品种。在几个品种中，颜色越深的营养越高，颜色深一点的口感更甜一些，颜色浅的酸味多一些。
应季吃新鲜的樱桃，非应季时也有很多办法可以吃到应季的樱桃。现在多买一些，不但能生吃，还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到夏季的美味樱桃。
