过食学说：只要摄取的能量过剩，哪怕身体没有发生任何代谢异常，也会导致脂肪贮藏增加。
错误的进食次数学说：在进食量相同的情况下，错误的进食次数也会引起肥胖。研究发现，多吃少餐与少吃多餐相比，前者更容易引起肥胖。另外，夜晚有进食习惯者，由于夜间自律神经系统中的副交感神经处于优势，消化功能好，食物中的能量吸收比较彻底，摄入的食物也容易贮存在体内。
遗传学说：遗传是肥胖产生的原因之一，但所占比例并不很高。
运动不足学说：运动不足不仅减少了能量消耗，也使机体变成了能量易于贮藏的代谢状态。一旦运动不足，胰岛素的降血糖作用在减弱，脂肪合成的作用却未减弱，就产生了脂肪蓄积的代谢状态。在运动不足的状态下，基础代谢下降，贮藏能量却增加，脂肪合成酶的活性也处于亢进状态。身处现代社会，压力几乎成为生活的常态。作为一种毒素，压力累积在我们的身体中，形成巨大的隐形负担。我们长时间坐在办公室，缺乏运动，导致身体严重变形，变得很臃肿。
减肥原则：不节食、不腹泻、不乏力
看来肥胖还真不是什么好事。但现在美容院、保健按摩店、养生堂、门诊部、医院等，纷纷加入到减肥市场的争夺中。市面上治疗肥胖的方法五花八门、层出不穷，种类之多，令人瞠目结舌。据说美国用于减肥治疗研究的经费，远远超过了肿瘤而稳居第一位。但到目前为止，还没有一种满意的减肥方法，大多是疗效差，副作用大，而且有危险。
世界卫生组织明确指出：减肥最基本的原则就是不节食、不腹泻、不乏力。这为健康减肥、科学减肥指明了一个方向。
节食减肥是众多“江湖”减肥术的基本措施，但节食有相当多的负面作用。轻者可导致多种营养缺乏，产生贫血，常因低血糖出现恶心、头晕、乏力现象，有时甚至晕厥。严重者可能引发厌食症，引起内分泌紊乱、女子闭经、男子阳痿、皮肤干燥、苍白、弹性差、焦虑、抑郁，严重影响人的健康，甚至因此而死亡的例子也有所见。
