第15节:饮食调理篇(3)

猪肝用米酒和生粉抓腌过可以去腥,且不会被煮老、煮硬。

尤其注意的是,剖腹生产者,在伤口未愈合之前吃麻油会影响愈合,要改用茶油。

这道月子料理非常非常香,会令产妇很有食欲,甚至连老公都会抢着吃!

麻油面线

台湾所谓的面线,类似龙须面,很细、很快熟,且易消化,是老人与小孩都喜欢的面食。

做法:

面线放进沸水中煮熟(大约两分钟),捞起后拌上麻油猪肝的汤汁,又香又滑又好吃。

吃法:

作为主食,吃多吃少因人而异。但麻油面线真的很好吃,很容易就吃多了,所以要稍加控制一下。

红豆汤

许多孕妇到孕末期时,十之八九都有水肿的问题,所以生产完,除了子宫排恶露之外,也须将体内潴留的多余水分排出;红豆有强心利尿的效果,属性温和,是产妇必备的饮品,但又易胀气,所以也不宜吃太多,每天以1~2碗为宜。

材料:

红豆 30g

红糖 适量

姜 2片

米酒水 2~3碗

做法:

1.红豆洗净,加入米酒水泡一夜。

2.放入姜片,大火煮开后转小火焖煮20分钟。

3.红豆煮烂了,起锅前适量加入红糖拌匀即可。

喝法:

作为两餐之前的饮品,大约上午10点,下午3点各喝一碗。

Nancy贴心小语

这里要注意的是,一定要用红糖。红糖属温补,含有丰富矿物质,还能补血。

一定要等红豆煮烂了才能加入红糖,否则会使红豆久煮不烂。

这道甜汤经期喝也很好。

山楂茶

坐月子期间滴水不沾,但口渴怎么办呢?用米酒水煮山楂,即解渴又解油减重,利脾助消化,是很好的月子饮料。

材料(一日份):

山楂 适量

红糖 适量

米酒水 700ml

做法:

因为是作为甜品,所以山楂的量多少依个人口味而定,取适量山楂加入米酒水中,大火煮沸转小火,加盖焖煮1小时,再依个人口味加入适量红糖调味。

喝法:

一日以500ml为主,当饮料分少量多次饮用。

Nancy贴心小语

许多产妇一直害怕产后体重不能够回位,山楂茶就是一个很好的减重秘方。

第二周: 内脏归位、骨盆收缩周

产后第8~14天,需要准备促进骨盆收缩、子宫复位为主的食补料理,也就是老人所说的固腰固筋骨、补元气的时候,老话讲“腰好,腿脚好”。

麻油腰花

一日一碗

主菜

活血、化瘀、祛恶露,收缩子宫,强筋骨

油饭

一日一碗

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