饮食也疯狂(2)

网络上最近流传一则脑筋急转弯,建议郭老板可以买下作为锅里壮的标语:为什么公马跑得比母马快--因为快马要加鞭。

鞭菜以药用价值为号召,尽管可疑,却也不无道理。而日本人玩的人肉寿司和厕所餐厅,就只有噱头,完全娱乐,不及其他。

人肉寿司是把寿司做成一具逼真的尸体,把餐桌布置得像一辆运尸车,衣冠楚楚的食客围坐一圈,刀叉筷匙齐下,分尸而食之,把自己幻想成野蛮时代的生番。日本人的手艺很好,人尸可以做到全无破绽。五脏六腑处的寿司从形状到颜色酷似真正的人体器官,表皮下还埋有鲜红色的调料,割破皮肤就会血流如注。比较讲究的人体寿司餐馆还会分男尸和女尸。

厕所餐在创意上略逊于人肉寿司。无非是把所有的座位改成坐便器模样,各种器皿都能在卫生间里找到原型。比较恶心的是,厕所餐馆的菜汤饮料看上去都像尿液,巧克力甜品像一坨大便。

欧洲人的疯狂餐厅的理念比日本人要高明。比利时的空中餐厅灵感来自一种餐饮哲学:任何一种食品,在户外享用,比在室内品尝要美味很多。再往前一步,在空中进餐,风味应该更佳。

空中宴聚是用巨型吊车把21位客人和长餐桌连同服务生吊离地面,在距地面40米的空中停留2个小时。空中餐让食客始终都有命悬一线的感觉,坐在与餐桌焊接为一体的铁椅上,双脚时时悬空,冷冽的风沿着裤腿往里灌,雾气、雨水、飞鸟经常不期而至,甚至还会有暴风雨。此情可待成回忆,只是当时很不安。

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