③ 温暖身体。
④ 将体液的渗透压保持在一定程度，维持水分的代谢和pH值（酸碱平衡）。
⑤ 与神经的兴奋传达有关。
⑥ 对肌肉的收缩作用来说是必需的（盐分不足会引起痉挛）。
⑦ 是胃液、肠液、胆汁等消化液的原料。
⑧ 增进食欲。
⑨ 解除体内有毒物质的毒素。
比起仅由Na（钠）和Cl（氯）构成的食盐（NaCl），含有Na、Cl以及Mg（镁）、K（钾）、Ca（钙）、I（碘）等约100种矿物营养素的粗盐肯定对健康更有益。不过，食盐也是具有以上那9种功效的。
氧（空气）极为重要，3分钟不呼吸就会丧命。但吸气过度会引起过呼吸症，导致手脚麻痹、痉挛和昏迷。所以，“呼吸”就应该像字面这样，“呼出、再吸进”才是健康的。
以“出”为先是全宇宙的原则，也是身为小宇宙的人类身体的原则。以“出”为先才能保持健康。就像平时所说的，“呼吸”、“出入口”、“出纳”、“give and take”以及“呼出一口气，呱呱坠地；咽下一口气，一命归西”。
所以，把盐排出体外后再充分摄入，不仅不会对身体有害，还可以给身体带来①―⑨这几种好处。
盐和水分是一起行动的，所以平时通过体力劳动、运动、泡澡、桑拿和温泉等方式充分排汗，再用后面要介绍的胡萝卜苹果汁和生姜红茶补充水分后再排尿（排出盐分），这样一来，就大可放心地遵从本能充分摄取盐分了。
