下面提供另几样富含β－胡萝卜素的绿色蔬菜供大家参考。
①锦葵 6859ug（以下单位省略）
②绿叶生菜 5356
③萝卜叶 4860
④款冬蒲公英 4522
⑤菠菜 3640
⑥北橐吾（俗称马蹄叶）3564
⑦蒸熟的南瓜叶 3528
⑧艾蒿 3375
⑨韭菜 3094
⑩欧芹 2941
在翻看食品成分表的同时，我心里感到无比的愤怒，为什么那么多宣传饮食健康的书籍都一致声称“胡萝卜素存在于胡萝卜、南瓜等橘黄色的蔬菜里”，而没有一本书提到韭菜等这种绿色的蔬菜里也含有丰富的β－胡萝卜素呢？我想他们基本不去进行研究，就武断地下结论，这是多么不负责任的行为啊。
在不知不觉中又发了火，看来周末得托我的爱人给我寄一些韭菜绿豆糕了，既去火，又补充营养。好了，该休息了，但愿今天能做个好梦，梦见我那在海边拣蛤的童年。
