小李有点不明白，怎么大李就看中了这个生意呢？大李笑呵呵地解释道：“做生意看起来很复杂，其实有很多的门道和花样，但最本质的东西，就是解决顾客的需求。只要将顾客的需求分析透了，你的服务又做到位了，生意就做成了。具体到你的这个店，我们来分析一下，火车站的店面都是为上下车的乘客服务的，没有什么居民到这边来消费吧。”小李笑着说，“这是当然了，火车站边的东西比其他的地方要贵好多，谁会没事跑到火车站来购物呢。”
大李接着说，“乘客的需求一般就是解决一些基本的出差生活要求，谁会期待在火车站能品尝当地的特色美食，所以火车站边上的饭店主打的都是快餐、盒饭、包子、点心等，对吧？”小李说，“这是自然了，没有人期待能在火车站吃到当地名厨做的名菜。”
大李看小李一直在点头，也就没有停顿。接着说，“你也看到火车站边上只适合做三四种生意，这由这个地方的特色所决定，什么样的地方只能做什么生意。而你的店面离进出站口远了一点，做行李寄存处，做不过那些离进出站口近的店，乘客不会拖着行李舍近求远，同时你的店面面积相对小，存不下多少东西。如果做小超市也不合适，一方面还是面积太小，乘客一般怕小店欺客，卖的东西价高，质量上也没有保证；另一方面你的店面离进站口有点远，乘客大包小包提着行李当然希望离火车站越近购物越好，可以少提几步路。那么你只剩下开饮食店这个选择了。我又调查了一下，火车站边上的饮食店生意一般化，所以才建议你开有点特色的烧饼店。”
小李听了大李的长篇大论，心里暗暗佩服，大李分析问题还真是一套一套的。这时大李卖了个关子，停下来不说了，反过头来问小李，“那你知道为什么我没有建议你开个包子店、面馆或者快餐盒饭店呢？”小李想了一下说，“是不是你看到现在火车站边上相同的这些店面有很多了，担心我没有特色，生意做不起来，所以让我做个别人没有的，人无我有嘛。”大李笑了笑，说，“你这个理由也不错，只不过这不是最核心的问题，而是没有看到问题的本质。就算火车站边上没有一家包子店，我也会建议你开烧饼店”。
小李这时有点不明白了，大李谈兴渐浓，点着一根烟，接着说，“我们还是回到刚说的对顾客本质需求的分析上，乘客在火车站吃饭是为了解决最基本的温饱问题，那么他们需求的是价格不贵、能充饥、方便不耽误时间、口味上也还能过得去的食物对吧？”小李听到这不由地插嘴说道，“哥，你说的都有道理，难怪大家都是开这几类的饮食店，不过，你说的这几个要素，包子店、面馆、快餐盒饭店也都有啊。”
大李看了小李一眼，说：“从小你就喜欢插嘴，现在这个毛病还没有改啊。是的，很多人都看到了上面几个要素，所以大家才做这几类的生意。但做生意有个短板理论，它是说生意就像一个圆木桶，木桶由很多块木板组成，生意的好坏就如桶里能装多少水。而决定桶里能装多少水，并不在于其他的木板能有多长，而在于木桶最短的那块木板有多长。我刚才的话还没有说完，小李那由你来分析一下，为什么现在这些饮食店都挣不到多少钱呢？”
