一人勇敢而率真的灵魂，能用自己的眼睛去观照，用自己的心去爱，用自己的理智去判断。
——罗曼?曼兰
街角那家小超市简?就是鲁培希特的救星。他总是左提右拎，胳膊下面还夹着一大根大头菜，一溜小跑回到病所。一进门马上就开始工作了，削皮、切块儿——一切动作对他来说似乎是信手拈来，如行云流水。几分钟后，锅就在灶台上煮着了。硬硬的大头菜要煮很长一段时间才能变软，所以鲁培希特可以暂时先不管它，着手做下一道菜。在水池旁边还放着两捆小红萝卜、西红柿、黄瓜、小香葱和几片熊葱。沙拉是鲁培希特的兴奋剂，他每天都会准备许多不同种类的沙拉供病人们选择。
做好了沙拉，鲁培希特开始清洁打扫。他喜欢近距离地接触他要加工的食材。比如说在为肉片?面的时候，他还是更喜欢用手，而不用铲子，尽管他的手被煎锅烫了无数次。烹饪对他就意味着朝气、热情、创造力，同时还有混乱——他花了很长时间才真正意识到并承认了这一点：“我出生于一个传统的牧师家庭，我祖父、我父母都是研究神学的。我父亲在我高考的前一年就去世了。对于我后来纠结的成长经历他便无从知晓了。”
高中、大学、牧师——还能怎么样呢？在父母看来，没有比让儿子延续自己的足迹更加明确的选择了。所以当鲁培希特在高考后另有打算的时候，他的母亲完全不能理解。他想离开这里，去旅行，去了解陌生的国度和文化。他?埃及和以色列生活了三个月，把那里当做他的家。但是不久，他的钱用光了，不得不回家。他说：“当时我是迫不得已才回到了德国，但是旅行给我留下的美好回忆一直都记在心里。”
他一直在想，如何能找到一份既能旅行又能挣钱的工作。与此同时，他与母亲之间的矛盾也在不断升级。母亲希望儿子即使不学习神学，也至少应该进大学读个正经的专业。母亲没完没了地给他施加压力，他自己也有此困惑：他所有的朋友都上大学了，他是不是也应该这样？
只有考古学专业看起来比较符合他的计划。还有什么别的专业能够更快更直接地把他送往异国?乡呢？他坚持了两个学期，直到他最终屈服于自己内心长久以来的想法：他根本不想读书。这种学院派的人生轨迹并不能让他觉得开心。他想做一名厨师！这才是一个可以实现他走遍世界梦想的职业。“我梦想着可以出去旅行，然后在我喜欢的地方停下来，工作几个月。然后重新上路，再一直这样下去。”
这听起来倒更像是一种对冒险的渴望，并不太符合他的性情。一直以来，他都是一个追求稳妥的人，他在规划自己未来方向的同时也总要给自己留条后路——即使一切不能按照他的期望进行，至少也要能在德国找到份工作。鲁培希特从不莽撞地做出决定。
当时他住在海德堡，完全不知道哪家餐厅可以接受他做学徒，于是便抱着碰碰运气的想法，找到当地最好的一家餐厅毛遂自荐。“我们这里的培训可是整个莱茵—内卡河地区最严格的，”餐厅的老板说道，“你要清楚地知道，你要从事的是什么样的工作。我话可要说在前头，当学徒并不是件容易差事。”
