走向直立的第一大步在于完美的胃。
——辛加
普通的病人都用玻璃杯喝饮料，而对那些只能躺在床上进食的病人，鲁培希特会为他们把饮料倒在水杯中，拧上吸嘴。鲁培希特用单手托着装满饮料的托盘，看起来专业十足。他不疾不缓地走上二楼，杯子中的饮料一滴都没有洒出来。这是每日的例行环节：每天上午十点半左右，主厨会亲自探望这里的住客，为他们介绍“今日菜单”，同时接受他们的特别预订。
听到敲门声，古德芸?费舍尔亲切地回答：“请进！”这位55岁的教师舒服地坐在床上，拨了拨额前的刘海迎接她的客人：“鲁培希特，我觉得自己好像生活在世外桃源，昨天你做的玉米饼简直是太好吃了。”
从她六天前搬进病所到现在，鲁培希特为她准备的所有美?——包括两天前的意式鱼肉面疙瘩以及自制的香蒜酱意大利面——都对了她的口味。古德芸?费舍尔钟爱地中海风味，她每天上午都满心期待着厨师的到来，告诉她今天会为她准备什么美味。“每当您站在我面前，为我介绍今日菜单的时候，都会让我兴奋不已。”
她那双绿棕色的大眼睛朝鲁培希特俏皮地眨了眨。虽然鲁培希特听到这番话心里很得意，但他还是谦虚地说：“说不定哪天就要让您失望了，只希望不是今天。”
酒焖仔鸡肯定不会让她失望。古德芸?费舍尔躺在床上，陷入了沉思。她从窗户向外望去，看到隔壁建筑物的房顶，?觉仿佛回到了几十年前的巴黎北站。当时她和丈夫在巴黎北站附近的一幢老房子里租了顶层的一间小公寓来度假。阳台围着公寓环绕一圈，虽然有些狭窄，但足够在上面走动。她经常站在那里，越过巴黎的各式屋顶眺望远方。“现在，圣保利的屋顶就是我的巴黎，我很高兴。我不能再走向外面的世界，那我就张开双臂，让世界投入我的怀抱吧。”
她的声音听起来很愉快，脸上也看不出任何痛苦的表情。她用手指捋过几撮头发，恳切地嘱咐着鲁培希特：“请您一定要记住！只给我准备一小份儿就够了，不然我的肚子就装不下甜点了，唉……”
古德芸?费舍尔觉得很不公平：一辈子都很喜欢享受美食的人，胃里竟然长了一个巨大的肿瘤。“在来到这里之前，我已经连续很多天只靠吃一点点婴儿米粉填肚子了。是不是难以置信？住进病所之后，我又可以重新吃固体食物了，虽然吃得不多，但至少可以吃了。这里的食物能够如此合我的胃口，真是要感谢我们的厨师啊。”
新鲜的食材、高超的调味技巧以及用心准备的每一道菜都会受到她的称赞。当然还少不了食物精致的卖相——厨师从不敷衍了事，每一道菜都设计得那么精美巧妙、勾人食欲。
回想起她第一天来的时候可把她郁闷坏了！“那天吃的是巴马干酪的奶油菠菜圆子，配上混合沙拉。实在是非常好吃，如果可以的话我能吃下更多，但是胃里空间有限。如果不精打细算地吃，那餐后的甜点我就吃不下了。可惜的是那天的菜太好吃了，我不知不觉就吃下了许多。当我吃完主食后，我才知道那天的甜品是苹果布丁！”一提到“苹果布丁”，我们这位小学老师便像在用舌尖细细品味一般，陶醉地说：“我最爱苹果布丁了！”
苹果那酸酸甜甜的味道，再加上杏仁泥和蛋糕屑，这味道唤醒了古德芸?费舍尔对于假日、阳光还有好心情的一切记忆。可惜这么美味的甜点，她都没能尝一尝，因为她的?已经撑满了。“第二天的甜点是李子提拉米苏，不过这次我学聪明了！”她用手摸了摸肚子，“我在这儿给它留了一小块地方，特别好吃！”
“我告诉厨师，从前我会吃很多的水果。在我们家每天吃早餐都会有水果沙拉，都是我先生准备的。但照我现在这种情形来看，吃水果太占地方了，还是喝果汁好一些。”
但是古德芸?费舍尔一想起那些熟透了的、饱满多汁的大橙子，肚子里的馋虫就被勾起了。她把这告诉了主厨。半小时后，主厨重新出现在她的房间，手中端着一个小小的盘子，上面摆着五片橙子，剥得干干净净，不带一丁点儿果皮。
