跑堂的冷冰冷地说：“是啊，再好的东西吃多了也腻歪。”
话还没说完，脸就已经转向另一桌了。
旧袍子客官一见这反应，也知道跑堂的心里怎么想。他笑笑，等跑堂的走开两步，端起茶杯说：“小二哥，茶冷了味不浓，你给我添点滚烫的热水来。”
跑堂的一听，略感诧异，不过随即转身，提着开水壶乐呵呵地凑过来。这话其实是茶馆里的一个暗语，让你添点“滚烫的热水”，意思就是要给你点赏钱，当然赏钱也不会白给的，人家要打听的事情，你多少得弄点有用的消息出来。
移开茶壶盖，象征性地加了一点热水，再把茶壶盖上。果然，桌子上多了一两银子。数目不算太多，可也远远超出了预期，跑堂的笑眯眯地一探手，非常娴熟地用袖子一挡，银子就不见了。
嘴里立刻换了个恭敬的口吻：“这位老爷，还不知道怎么称呼？”
旧袍子客官淡淡地说：“姓丁，行五，名字也是五。”
跑堂的立刻叫了一声：“丁五爷。”
丁五也不浪费时间，继续回到主题：“你说这鲤鱼和鲶鱼有什么特殊的地方？偏偏就是这两样涨了高价。”
“嘿嘿，丁五爷，你想想，这鲤鱼和鲶鱼最别致最相同的地方是什么？”
丁五摇摇头，他倒不是猜不出来，只是故意装傻，好让跑堂的能多透露两句。
“都有胡须呀！鲤鱼和鲶鱼能涨价，全凭了这对胡须！”
“胡须有什么好？”
“五爷你可能还没听说，这扬州城前些日子来了一位极漂亮的姑娘，说是有独门厨艺，有人牵线搭桥，愿意为城里的几位大老爷做一顿连皇上都没尝过的龙须宴。”
“龙须宴？就是鲤鱼鲶鱼的胡须？”
“对，据说这餐做出来，所有的河鲜海味都会失色。”
丁五皱眉：“真有那么好吃吗？”
跑堂的说：“嘿嘿，好吃不好吃，那也得看是谁做的，据说有些人吃饭，光看厨子就能看饱……”
说了这话，跑堂的又慌忙扭头四顾一圈，见没人注意这边，他这才放心下来。
丁五会心一笑，又问：“可是一顿宴席而已，怎么会一下需要那么多？”
“丁五爷，别看这只是一顿简单的宴席，花的功夫可大着呢……这么跟你说吧，炒一盘鲤鱼须，起码得需要一千根鱼须，也就是五百条鲜鲤鱼，这五百条鲜鲤鱼，还得是经过精挑细选的，个头大，精神足，尤其是胡须要丝毫无损。你想想，按照这个规模买下来，扬州城有多少鲤鱼卖不光？”
“难怪，”丁五琢磨一下，“可是他们要的只是鲤鱼须，割掉了胡须，这鲤鱼还可以照样返回集市上卖的才对，总不至于直接扔掉吧？那得多浪费！”
