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北京的四合院院落重叠,前廊后厦,抄手游廊,垂花门,影壁,隔断,都十分讲究,这种布局讲究明显受到古代风水说的影响,大门都不开在中轴线上,而开在八卦的“巽”位或“乾”位,所以路北住宅的大门开在东南角,路南住宅的大门开在西北角。一般又分为正房与厢房,长辈住正房,晚辈住厢房,妇女住内院,来客和男仆住外院。长幼尊卑,各安其序,四合院的神髓就在于一个“合”字,将一个家庭的所有成员“合”在一起。
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阔绰的四合院修好了,背靠背或面对面地平排着,每家每户之间、每排院落间,不是要留出通道么?这就是胡同。元人修了三进大四合院,明人清人就只好在中间空地来挤,这样,在许多有名的大胡同中就又产生了大量无名的小胡同,“有名的胡同三百六,没名的胡同赛牛毛”就是这么来的。
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胡同是北京古老文化的载体,跟京戏、京调、京味一样,号称“姓京”,但却是外来文化,它最初来自内蒙古,逐渐生根,从本来的地名通称,演变为一种文化范畴:活的文物,精神余脉,静态与动态,历史到现实,自然的以及人文的一切,都被包纳在内,而把数千条北京“胡同”所涉及的历史文化内涵连在一起,就真的是一部北京的百科全书了。
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北京小胡同多,离大街远,且交通不便,因此买个什么零碎东西的,大都取之于串街小贩,于是,做街头小贩就不能不懂“吆喝”。
“磨剪子来―――锵菜刀!”
“小枣儿的豌豆黄儿来,大块儿的唉!”
“扒糕哇,筋刀酸辣呀―――”
“豆腐脑儿热耶!”
“酸甜的豆汁儿来―――麻豆腐!”
“葫芦儿―――冰糖的唉!”
侯宝林说的相声中,极善于学唱北京小贩的吆喝。而现今还有一位“京城叫卖大王”,更是在多部影视作品中卖弄过他的吆喝了。
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所有人都在呼吁保护胡同,只有住在胡同里的人例外。我问过许多北京人,都说胡同的主要问题是厕所和取暖。而且就是在每天游人最多的后海胡同区转悠,也能不时闻到一种陈年老臭的气味往鼻孔里钻。