吹牛皮

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天津人吹牛皮,那比的是胆量,你胆量大,把牛皮吹得上了天,吹得还圆,没准就把别人给唬住了。吹牛皮大都用来干吗?镇住别人,把机会留给自己。这也是八色九等人杂居久了后的一大传统,人杂不是吗?事儿一多,也奇,难保总有你没见过的世面吧?今天没见过,保不准的明天就真见了,因此,谁知对方是不是真的吹牛呢?不清楚,不清楚就留点后路,总之,牛皮的生存空间就留出来了。

洋货市场的讲价风格就是这样确立下来的,嘛叫洋货?至少是你没见过的,外国人造的,不都是卖给外地人吗?蒙一个算一个。

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狗不理到底说得清怎么来的不?难。

一说是小名叫狗子的发明了半发面的包子皮,剁馅时加水,因而成水馅,汤多肉嫩且有麦香,在天津闹得大名,众乡亲听说,一路大呼小叫着“狗子,狗子,我来啦”,原本是来投奔的,不料狗子或没听见,或不想理睬,于是,众乡亲十分生气,逢人便曰:狗子不理咱了。

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第二种说法很是卖弄,到天津,假如没去最有名的那家包子铺吃一回就白去了,这“假如”就是“苟”,“没去”文言成“不理”,就凑成了“苟不理”。

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只有第三说法是真正地跟狗有关,敌后游击战时,为怕狗叫暴露,所以,如遇送信之类的人便在口袋里装几个包子,遇狗就扔,狗便顾着哼哼吃去,不再吱声,也有以为是夸这包子,油厚而保温,掉在地上很久,狗还怕烫着嘴,索性不理。

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总之,不知哪种说法正确。但不论哪种说法都跟“狗”沾了边,于是,天津话里的“狗”字就活下来了,“狗”不过什么人,意思是说,这个人身上的狗性比人性要重,但骂人的意味仍然很亲切。

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天津原名直沽,只相当于一个寨,朱元璋驾崩,皇子们斗得你死我活,四皇子朱棣,也就是后来称明成祖的志在必得,率兵从直沽寨南下,顺利夺取其侄子朱允?皇位,朱棣一高兴,就随口将直沽改为天津,言其是“天子经由的渡口”。后几代,漕运逐渐发展起来。

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因起于漕运和海运中转,配送京师,天津渐成“九河津要,七省通衢”,至19世纪后期,因其特殊的地位,“无比屈辱”地成为了西方列强的殖民地,开埠通商,办洋务,成了一个开放城市,“意外”地造成了天津的近代化繁荣。

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两次鸦片战争都给天津留下了独特的记忆,作为新辟的通商口岸,以及租界的普遍建立,“洋文化”开始进入这个城市,洋商、洋人家眷、洋人货品、洋餐馆、洋楼,又特别是洋楼,一例地充满着欧陆风情的别墅,风格迥异,千姿百态,但其典雅、精致、浪漫之艺术气息,让人流连忘返,今日到天津者,都得要想法到这片“万国建筑博物会”―――也即今日之五大道去看看。

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1853年,太平天国攻入直隶,进逼天津。僧格林沁坐镇天津统一指挥,双方发生激烈战斗,把个天津弄得稀烂。

然后是到了1858年,英法联军侵占天津,迫使清廷签订了《天津条约》。至次年,又发生大沽口战役,守卫炮台的官兵共打沉英、法军舰3艘,重创3艘,取得第二次鸦片战争中惟一的一次胜仗。

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至1860年,英、法、俄又强迫清政府签订《北京条约》,天津被迫辟为通商口岸,从此天津开埠,英国、法国、美国、德国、日本、奥地利、意大利、俄国、比利时等9国先后在天津各设了近15平方公里的租界地,一大批外国冒险家、传教士、富豪纷至沓来,营建洋行、银号、商店、花园、娱乐场、办公楼,开办仓储、航运、进出口贸易,建立医院、学校,盖洋房,造别墅。天津由此畸形“繁荣”。

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