深度阅读1.常吃加工肉类食品 儿童患白血病风险提高2009年1月30日 来源：中国新闻网大量吃红肉增加癌症死亡风险2009年3月30日 来源：生命时报肉制品带来20%致癌风险第六章 过量肉食危害国民健康184向肉食说NO Say No to Meat2008年12月15日 来源:39健康网社区防癌专家力挺多菜少肉的中餐2007年11月12日 来源:北方网年6月，中国抗癌协会、中华医学会科普分会在《乳腺癌防治建议手册》
发布会上说：1991年至2000年，中国城市妇女乳腺癌死亡率上升，平均每30人中就有一人患乳腺癌，每12分钟就有一名女性死于乳腺癌。
2009年4月，中华医学会病理学分会主任委员、北京协和医院副院长陈杰教授指出，乳腺癌已成为我国上升幅度最快的恶性肿瘤之一，在过去30年中，上升比例高达96%，仅次于肺癌，发病高峰以44岁至55岁左右女性为主。北京每年新发病增加了。中国卫生部发布的《第三次全国死因调查报告》证实，乳腺癌已居女性恶性肿瘤死亡率的首位。
185据统计，在上海、北京、浙江、江苏等经济发达地区，乳腺癌发病率高达70／100000万，超过50／100000万的全国平均发病率。
更加令人震惊的是：乳腺癌发病率出现年轻化的趋势！深圳市二医院乳腺科王先明主任说：深圳女性乳腺癌的发病年龄越来越提前，欧美国家一般40岁后是高发年龄段，而在深圳是30～40岁，整整提前了10年。2007年，北京大学第一医院年龄最小的乳腺癌病人居然年仅11岁。
大肠癌：每分钟新增一名2009年4月12日，在第十五届全国肿瘤防治宣传周启动仪式上，中山大学肿瘤医院腹科教授万德森介绍：“以大肠癌为例，中国每一分钟产生一名大肠癌患者，每5分钟就有一人因此死亡。”
他认为：高脂肪、高蛋白、低纤维食物的摄入量增加，运动量的减少等现代生活方式造成的，肠癌这种消化道恶性肿瘤快速递增。
脑血管病：每24秒夺去一条生命我国脑血管病者具有高发病、高死亡率、高致残率的特点。
高发病率：据统计，我国每12秒钟就有一位新发的脑血管病人，每年新增脑血管病人约200万。
死亡率高：我国脑血管病死亡率为116/100000万，每年死亡120万～150万人，每24秒就有一个中国人被脑血管病夺去生命。而且，脑血管病的死亡率随年龄增长而增加，年龄每增加5岁，脑血管病死亡率约增加1倍。另外，脑血管病存活者中几乎有一半的患者在3～10年内死亡。如果第2次复发，其死亡率要比第1次更高。
致残率高：现幸存脑血管病人700万，致残率高达75%，重度致残率40%。
其中，约有3/4患者丧失劳动能力，16%长期卧床或住院，2/3需人帮助料理生活，只有10%～20%的患者可达到基本痊愈。
心脏病：每15秒夺走一个国民的生命最近几年，72岁的马季、59岁的相声艺人侯耀文、46岁的小品演员高秀敏，都因心脏病猝死，这些人因为是名人而为人瞩目。实际上，中国每年有超第六章 过量肉食危害国民健康186向肉食说NO Say No to Meat过54万患者像他们一样被心脏病夺去生命！
