一位动物检疫人员告诉记者说，他们不要客户的一分钱，因为厂里已经一次性给过了，他随时可以给客户开检疫证明。
冷冻厂的客户负责人说，他们现在生产的死猪肉一个月大概有30吨，但过一段时间，他们每个月就能达到100来吨。他说，能有这么大的产量，他们是有秘诀的。秘诀一是厂里发现肉臭了，就选出来不要；秘诀二是如果对方发现有臭的，他们负责下次调换。这种包退包换的经营方式，使他们和长期要货的厂家建立了很好的合作关系。客户负责人不无得意地说，这两年，死猪肉已经进入了河南某家罐头第五章 多少死动物上了餐桌164向肉食说NO Say No to Meat厂，还有重庆的某罐头厂。
生产加工死猪肉的南充市东观冷冻厂，从有规模地回收到细致地分类整理，从大批量地生产到供不应求地销售，这条流畅的产、供、销一条龙让我们看得目瞪口呆、心惊胆战。原来，存在各种问题的猪肉，是在执法部门的一路绿灯下，以合法途径进入了人民群众的肠胃里面的。
2. 合肥查获2100公斤死猪肉《安徽商报》的一篇报道——《4000斤病猪肉藏身合肥市中心 皮上长红斑》。
2008年8月27日凌晨4点多，合肥市畜牧水产局动物卫生稽查大队执法人员例行检查时，发现私宰病死猪肉的据点。十几个男子见到执法人员立即夺门狂奔，房间地板上堆满了尚未处理的猪肉，案板上堆着的猪肉正在进行分割，屋里4台冰柜里储存着已分割好的猪肉。初步估算，发现的猪肉有三四千斤。
在对居民房里的猪肉进行检查时，执法人员还发现十几头小猪，这些小猪已经褪毛，猪皮上长满了像牛皮癣一样的红斑，有的死小猪口鼻里还在流出暗红色的黏液。执法人员介绍，这些小猪明显是病猪，甚至可能是病死猪，房间案板上还有些165颜色已经发黑的猪肉，执法人员介绍，“这些都是老母猪肉，估计准备上色冒充牛肉卖出去。”
据报道，这是今年以来该市查获的最大一起病害肉案件。
从这则新闻，我们可以深思的是：
一是不可低估不法商贩的胆量。他们居然敢在省会城市大规模地加工贩卖死猪肉，一定有一条收购、加工、出售的渠道。
二是病死的猪在一些地方仍然被当作正常的猪肉在出售。
三是因为这是合肥市今年查获的最大一起病害肉案件，说明合肥市早先已经查获其他的病害肉，只不过数量没有这么大。
四是并没有挖出死猪肉收购、加工、销售的渠道，也就意味着仍然存在着不小的隐患。
果然，2008年10月24日，《安徽商报》报道说《合肥畜牧部门查获捣毁649公斤未检疫病害猪肉》。22日凌晨，合肥市畜牧水产局执法人员接到举报称，嘉山路元一拆迁工棚内有人正在加工、销售未检猪肉。随后，执法人员立即赶往现场。在一处不足30平方米的木制工棚内，3男2女正在忙着加工、称量分割好的猪肉，工棚地上、木桌上到处堆放着猪肉。见到执法人员，5人十分慌张，丢下手中的刀、铁钩等器具，就往外逃窜，但被执法人员迅速控制。现场查获分割加工好的病害猪肉第五章 多少死动物上了餐桌一群鸡看着死去的同伴 来源：善待动物组织166向肉食说NO Say No to Meat649公斤，这是10月份以来该市查获数量最大的一起“问题肉”。
注意最后一句话：“这是10月份以来该市查获数量最大的一起问题肉。”这句话透露出：合肥市至少在10月份查出了多起问题肉！
