从古至今，养生都是人类关注的话题。养生，就是要保持身体健康，生命长久。但由于各种生活和工作的压力，许多人的饮食起居紊乱，健康资本透支，这种“杀鸡取卵”的做法，带来的往往是未老先衰、英年早逝。于是，人们开始用“拼命”赚来的金钱盲目地购买各类“补品”。
实际上，我国中医学的宝典——《黄帝内经》早已告诉我们养生秘方，即“气血盈，则百病不生”，人体健康最重要的就是气血。因此，养生的关键是养气血，气血调，则病不生。而五脏，即肝、心、脾、肺和肾，是精、气、神的生成者和蕴藏者，是负责气血生成、储藏和运行的主器官。换句话说，五脏是身体正常活动、生命长久的主要支柱。从这种意义上来说，五脏是身体和生命的主动力，养生必须养好五脏。
根据中医经典理论，“五脏养生”，应按照五行相生相克的原理，进行“清调补”综合养生。所谓清，即清毒，也就是清除体内产生的垃圾和毒素，保持体内经络运行的通畅；所谓调，即和调，就是要在清毒之后，对身体进行调理，使五脏之间、体内的“正气”与体外的“邪气”保持和谐统一；而补，就是养正，主要通过食疗等方式，保证五脏器官的营养需要和功能健全。
鉴于以上所述，本书的内容是这样安排的：
第一章，首先介绍了五脏的基础知识，尤其是五脏与五行的关系；接着，介绍了影响五脏健康的现代因素有哪些，以及从哪些方面可以发现我们的五脏健康是否出现问题，以便注意生活细节，及时发现问题，解决问题；最后，介绍了“清调补”五行养生观，强调不可盲目地“头痛医头，脚痛医脚”。
第二章至第六章，分别介绍了五脏，即肝、心、脾、肺、肾的基本常识，尤其是其对应的功能；进而，根据中医理论，明确指出了由哪些部位可以看出各个脏器官在哪些方面出现了问题，有利于对症施治，避免乱医乱治；接下来，也是最重要的，特别提供了排除毒素的方法、养好五脏的食疗方法及穴位按摩方法，还专门列出了五脏养生需要注意的日常生活细节等，为大家养好五脏、健康长寿提供科学建议。
本书荟萃了《黄帝内经》中的养生精华，把深奥精妙的文字理论转化为浅显易懂的生活实践，并配合大量的图片作为示例，生动活泼，贴近现实。通过阅读本书，读者们不仅可以了解五脏养生所需要的排毒、食疗、经络按摩等知识，对平日补中益气、滋养五脏大有裨益，还可以对中国传统中医理论和知识有所了解。
限于作者水平，书中难免有纰漏之处，希望各位读者朋友多提宝贵意见，以使本书精益求精，更好地服务于大众。
