《食来运转》：8.一面定情——海苔乌冬面（2）

2、洗净西兰花，烧开锅内的水加油和盐，放入西兰花和火腿肠片捞起沥干水；

3、煮好的鸡汤里放入乌冬面和淡菜，盖上锅盖煮2分钟熄火；

4、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆西兰花和火腿肠，倒入汤汁撒上海苔和芝麻即可。

小贴士

1、乌冬面不可煮太久，否则会发粘。

2、汤头也可用海鲜干货来熬制。

营养介绍

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食，给人体提供足够的热量。