第21节:选对饮品店位置至关重要(2)

(2)交通一定要畅通便利。在城市道路主干线的附近,或者在顾客步行不超过20分钟路程内的街道设店。在道路的哪一边经营较为有利也很重要,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。

(3)适当地“傍大款”。即把饮品店开在著名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如,将饮品店开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为,这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着它们开店,不仅可省去考察场地的时间和精力,还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

(4)在商业中心街道选址的技巧。如果是东西走向街道最好是坐北朝南;南北走向街道坐西朝东比较适宜。另外,三岔路口也是很好的开店场所。需要注意的是,在坡路上开店不可取,路面与店铺地面高低也不能过于悬殊。

(5)店面最好有足够的广告空间。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去了独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。

(6)选址要具备长远的眼光。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热目前未被看好的“黑马”街道或市区。

评估客流量以及消费能力

王红准备开一家饮品店,她按照客流量对传统的公共场所逐一做了评估,首先,在市区的火车站和公路客运站以及大型综合超市里,饮品店早已布局完毕,现在进去不但没有好的位置,还要缴纳昂贵的租金,竞争风险也同样不可低估。

所以,王红把眼光转向了自家前面不远的休闲娱乐广场。随着国家对居民社区建设力度的加大,人们越来越重视自身的健康和娱乐生活,从老年人的健身,中年人的散步以及儿童娱乐等,人群会不断扩大,人流量也自然加大,在这里开店,就是为这部分人群提供休息的场所,那些想做短暂休息或口渴的人们,都会光顾饮品店。

经过近一年的经营,王红的“轻松驿站”饮品店效益超出了当初的想象,每天都纯盈利300多元,并成为休闲娱乐广场一个不可缺少的组成部分。

可以按商圈形态来划分客流量及消费能力。

(1)在商业区内,人口流动多,各种商店、小吃店林立,繁华热闹。其消费以快速、流行、娱乐、冲动购买及高消费等特色见长。

(2)在住宅区内,住户多在千户以上,消费群稳定,讲究便利性、亲切感,且家居用品购买偏高。

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