1995~2005年，石原农场无论是在提升效率还是在大幅度削减二氧化碳排放方面都取得了巨大成功。二氧化碳是造成全球变暖的元凶，是当代最为严重的环境威胁。我们在减少污染方面所做的努力相当于让马路上少了4 500辆汽车。而且，在这一过程中我们还节约了160万美元——这是所有企业都应该这么做的最好理由。
1997年，我们是美国第一家通过碳补偿计划消除工厂排放二氧化碳的企业，诸如投资更新造林项目和建设风力发电机等。
石原农场积累的另一个经验是：由于我们负担不起广告支出，因此只能选择更便宜的替代方法，没想到这些方法的效果甚至比广告更好。有个点子是这样的，我们想通过做一些不合常理的娱乐却不冒犯大众的举动，以吸引新闻媒体的视线。还有一个方法，就是摒弃所有的常规广告媒体，转而利用我们的酸奶盒盖作为传达环保信息的广告牌，现在，这个广告牌每年都会有超过1.5亿人次的阅读流量，多么巨大的数量。
多年以来，我们也认可怀疑论者的观点是对的，使用有机方式的成本比常规方式要高，需要政府更多的监管。然而，这种启示是个好消息：我们发现，在更高的成本、严格的政府标准下，产生了更高的利润，这是因为这些确保了消费者乐意支付更高的价钱来购买高品质、真正有机的酸奶。
我们之所以希望政府批准并捍卫一整套强有力的有机标准，是因为我们想要每个人，无论是农民还是工人，都确切地知道什么是有机。举个例子，何谓“天然的”，没有这样的标准。市面上卖的有些冰激凌即便化了形状也不会改变，却仍然标着“天然的”。如果有机也像这样变得无意义、无法证实和无法执行，那么对人类或大自然都没有好处。
此外，我很早就开始注意到，有机方式是一种可能帮助改进所有企业的新思路。遵循有机的原则，其他许多行业也可以变得更加自给自足，从而降低我们对关键资源的破坏性影响，包括空气、水、土壤和气候。石原农场的经历证明，这些行业也能做到大幅度提升利润。
我们已从降低二氧化碳排放中获益，于是我们重新思考废物管理，进一步减少石原农场的环境足迹。可惜的是，人类的传统是将垃圾倒在最近的流水里“稀释”，让流水把垃圾带往一个名叫“远方”的虚幻之地，即意味着看不见的地方。而回收的新概念更具有启发性，虽然只有些许的效果。如果我们从一开始避免或减少废物的产生，也就不需要进行回收，以及避免因搬运和再次使用引起的附随成本（Attendant Cost）。
相反，我们永远也比不上大自然，能够在封闭的、自给自足的系统中再次使用所有的东西，做到不产生任何废物。我们仍然会产生废物，比如因质量控制流程而积累下来的一吨吨的酸奶。可行的策略是在某些物料开始产生废物前大幅度削减它们的使用。例如，在完成对产品包装的环境评估后，我们将原有的塑料盖和内封改为铝箔封口，包装材料的使用数量、生产封口所需的能源都有显著减少。单这一项改变每年可以节约一百多万美元。
